怎樣做牛肉燉土豆

牛肉跟土豆，都是營養價值很高的東西，土豆富含多種維生素跟澱粉，滿足人體所需的元素。牛肉能提高機體抗病能力，有暖胃的作用，強健筋骨，適合貧血或者面色暗黃的人食用。所以，小編今天要給大家分享的是怎樣做牛肉燉土豆。

怎樣做牛肉燉土豆 

1、牛肉洗淨切小塊用清水浸泡一個小時左右薑切片，蒜切片，乾紅辣椒切段土豆去皮切小塊用清水衝一下鍋燒熱放入牛肉翻炒出水出的水燒乾後倒入花生油翻炒倒入圖二的輔料再翻炒片刻 依次放入生抽、老抽、料酒加水大火燒開後撇去浮沫開中小火慢慢收汁待燒到還剩三分之一水時放入土豆繼續收汁，就可以食用了裝盤

2、牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老薑片，接著將水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢燉60分鐘。最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續燉煮20分鐘即可。

3、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊;牛肉洗淨，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出後瀝水待用;洋蔥切成條。 鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然後下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟。 牛肉八九成熟後放入土豆，洋蔥煮熟即可。

4、準備好食材。把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊。熱鍋涼油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入煸炒。然後再把牛肉放入。只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以了。加入沒過食材的開水。放入調味料。煮開鍋後，撇去浮沫，轉入個小點的鍋中小火慢燉。直到可以用叉子輕鬆扎透牛肉，就可以了。 開大火收收汁，就可以上桌開始享用啦。

5、牛腩500克清洗乾淨切小塊，清水浸泡，去除血水。冷水下鍋焯水，水燒開略煮，撈起後用熱水清洗乾淨，瀝乾水分。材料集合圖。 燉鍋燒熱放適量色拉油，油熱放入所有調料，小火爆香。放入牛肉翻炒均勻。鍋中放入黃酒、生抽、老抽翻炒均勻，加入開水沒過牛肉。蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉1小時左右。中途牛肉燉至八成熟，加入鹽、糖調味。燉至牛肉軟爛。土豆去皮切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切塊。配菜放入鍋中翻拌均勻。 繼續燉至土豆、胡蘿蔔軟爛即可，關火前撒香蔥碎。

怎樣做牛肉燉土豆做法簡單，容易上手。所以貼心的小編，還分享了關於牛肉的其他做法，因為大部分人喜歡吃牛肉，牛肉的做法有很多，不單單侷限於一種，大家都學會了就能多嘗試幾種口味，希望小編分享的土豆燜牛肉怎麼做呢，能夠幫到你。