1、備蒜薹,瘦肉,辣椒。
2、備好的蒜薹切段,瘦肉切片或絲,辣椒適量。
3、鍋裡放油燒開,倒進瘦肉和辣椒。大火快炒。
4、加鹽炒勻。
5、移鍋邊,再放進蒜薹。在蒜薹上加點炒勻。
6、炒片刻再混炒,炒入味。
7、調入醬油炒勻。
8、出鍋前調入味精即可。
9、炒好的蒜薹炒瘦肉。