快點看過來吧|還不知道怎麼吃魚腥草嗎

魚腥草是中國典籍收錄的草藥，有清熱解毒、抗菌、抗病毒，提高身體免疫力等功能，對身體有很大的益處，也是人們常吃的一種草藥。但是魚腥草味道苦澀，而且有讓一些人難以接受的像魚腥一般的味道，那麼魚腥草應該怎麼吃，怎麼煮才能除去腥味呢？

一、魚腥草是什麼

魚腥草，又被稱作蕺菜和折耳根。之所以被稱作是魚腥草是因為它新鮮葉子的味道聞起來很像魚腥味。魚腥草的味道雖然讓人難以接受，但是晾乾以後，難聞的味道會逐漸消失。它的產地主要分佈在浙江、江蘇、湖北。

二、怎麼吃魚腥草

很多人都不知道怎麼吃魚腥草？下面介紹幾種常做的方法。

1、涼拌魚腥草做法：首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗乾淨後，冷水泡10分鐘左右，備用。然後把幹辣椒切段，放到微微熱的油鍋中炸，直到酥脆並伴有香味為止，將其和油一起倒到碗中。把魚腥草放到碗裡，加入鹽醬油和花椒，充分攪拌均勻後即可。

2、魚腥草炒雞蛋做法：首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗乾淨後，切成段。同時將雞蛋打好。等到鍋中的油燒熱以後放入蔥花爆香，然後放魚腥草和雞蛋翻炒，成塊後加入適量的水和鹽，等到雞蛋熟透後即可。

3、魚腥草蒸雞做法：首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗乾淨後，切成段。然後處理好新鮮的雞，放入容器內，加入蔥薑蒜和鹽，再放適量清水，放入蒸鍋中，等到蒸熟後，加入魚腥草，稍微燜幾分鐘即可。

三、魚腥草的營養價值

1、提高身體免疫力根據研究結果顯示，魚腥草能夠顯著的提高我們身體中的細胞吞噬能力，這也就意味著它能夠提高我們身體的免疫能力，並且還能夠治療各種傳染類的疾病。它的藥用價值也很高。

2、有效防輻射根據調查發現，魚腥草能夠生長在原子彈的爆發點。這就意味著魚腥草能夠抗輻射，而且不會對身體造成副作用。因此，魚腥草是非常適合經常坐在電腦前的上班族食用，可以選擇用魚腥草泡水喝，有利於身體健康。

3、排毒利尿魚腥草中的物質能夠促使毛細血管擴張，這就意味著會增加我們身體的血液流量和尿液的分泌。魚腥草中富含豐富的有機物和鉀元素，而這些物質具有利尿作用。

4、戒菸用魚腥草來泡水喝，能夠有效的降低想要抽菸的慾望。這是因為魚腥草中含有的某些物質能夠抑制煙癮的發作，因此，用魚腥草來幫助戒菸是再合適不過了。

看了上面的介紹，相信大家對魚腥草有了更多的瞭解，對於怎麼吃魚腥草也更有經驗了！魚腥草的營養價值和藥用價值都很高，只要採用正確的做法，就能去除腥味，吃起來也能更美味。但吃魚腥草也一定要適量哦，不然會造成脾胃虛寒和腹瀉等副作用！