一起來看看吧！|魚腥草可以生吃嗎

在城市各個街道、大街小巷都會有飯店，我們只要想吃了，都能滿足自己的胃口，但是想挑到自己滿意的食物就不容易了，擦亮自己的眼睛往往才能發現食物的真善美。那麼魚腥草可以生吃嗎？就讓我們一起來看看吧！看看其中的特別和特色之處吧！

一、魚腥草可以生吃嗎

魚腥草是可以生吃的，而且生吃的口感非常的清爽。生吃魚腥草，大家一定要加上辣椒來涼拌，因此魚腥草性質寒涼，而辣椒性熱，兩種混合一起搭配可以互補，還可以充分發揮到魚腥草調理細菌，病菌感染等功效作用。生吃魚腥草的消炎作用非常的強，對於風熱感冒、泌尿系統而引起的一系列不舒服問題，那麼都可以生吃魚腥草來解決;不過需要注意的吃生吃魚腥草的味道會非常的腥，但是加熱的話氣味又會減弱;想要把魚腥草的腥味降低到最低，那麼需要加白醋、食鹽放進水裡浸泡幾分鐘的時間，接著再過冰凍以後的冰水，這樣容易把魚腥草裡面的腥味給去掉。

二、涼拌魚腥草的做法

首先要把魚腥草浸泡好，接著洗淨撈起瀝乾水分，用手掐成小段備用;蒜去皮，切成茸;生薑切茸狀;幹辣椒切蒂去籽，切成圈狀備用。起鍋，加入適量的花椒油，加熱，把紅辣椒圈放進去微炸一小會，鋪放在裝有姜茸、蒜茸的碗內，油繼續加熱至冒煙，稱熱澆在小碗內，把蒜、姜的香味給刺激處理。繼續往碗內加鹽、白糖、香醋、芝麻油、豉油、醬油攪拌好。接著把這些混合好的調料汁，淋在裝油魚腥草的盤子內，充分的攪拌均勻。最後可以直接食用，不過醃製一會的味道更佳。

三、其他

魚腥草生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結合能夠取長補短，還能夠發揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用。如果是風熱感冒、皰疹或泌尿系統感染，以生吃為好。熟吃一般可用於直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。一般人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。

魚腥草可以生吃嗎？關於魚腥草我們也有所瞭解和知曉了，日常生活中我們要注意的食物問題是非常之多的，而且在這個魚龍混雜的社會，食物健康是非常重要的，我們要時時刻刻保持警惕，分辨出正確的和有營養的食物。所以不妨參考一下哦！