山藥功效與禁忌你要了解|上火吃山藥是不對的

山藥是我們日常當中經常使用的食材，大家也都知道山藥對我們申請具有很好的保健功效，不歧視，在冬季進補的時候使用山藥可以增強我們的體質，但是你知道山藥吃多了會上火嗎？那麼今天我就來為大家說一說哪些人適合吃山藥，山藥有何禁忌與功效？

一、上火吃山藥是錯誤的

山藥從營養學角度來看屬於典型的高澱粉食物,這種食物在消化過程中需要大量的水分參與,食用過多有出現大便乾燥的現象,並且蒸食也很容易出現口舌乾燥、咽喉不適等上火現象。

二、適量吃山藥不上火

山藥從中醫的角度來看性平、味甘,屬性上屬於平性,因此,不具有寒氣也不具有熱氣,可放心食用,注意控制好量就不會出現上火現象。

三、哪些人不能吃山藥

1.糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那麼應適當減少主食的量,否則就會適得其反。

2.愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補藥,在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時,最好少吃山藥。

3.忌懷小蘇打等鹼性藥

在吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物,以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。

4.男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

四、吃山藥的好處

1.健脾止瀉

冬季腹瀉是常見病,有些是功能性的,與細菌、病毒感染無關,不必使用抗生素之類,這時山藥就能發揮作用。而且對於黴菌性的腹瀉也有明顯作用,每天煮食山藥500克,分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉,則每次吃15克。

2.補益強身

平時體虛之人,山藥補而不熱,溫而不燥,最適合老年人需要,常吃有益無害,每天吃山藥100克左右,連續吃1~2個月,以量變求質變,緩而求功。

3.補肺潤燥

久病虛損的慢性咳嗽,可以吃山藥調和。山藥是天然補肺潤燥之品,在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

4.澀精止尿

遺精、尿頻都是腎虛所致,山藥補脾的同時,還能補腎,提前吃點山藥,可以防患於未然,對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單,不拘量,可常服之。

上火吃山藥這一做法是錯誤的，山藥本身就是進補類的食材，如果你本身就上火了的話，適當吃還可以，如果量掌握不好的話就很容易加重上火的症狀，日常生活中山藥與胡蘿蔔南瓜等富含維生素c分解酶的食材一同食用會破壞其中的維生素c含量哦。