你認識它嗎|可以吃的野菜有哪些

中國人不僅有精湛的烹飪技術，還有一雙發現美食的慧眼。比如說現在在很多山裡面會有各種各樣的野菜，它們看上去不起眼，但是卻是桌上的美味。今天小編就帶著大家一起來了解一下可以吃的野菜有哪些，相信通過介紹之後，小夥伴以後的餐桌上也肯定會出現這些美味的野菜。

可以吃的野菜有哪些，你認識它嗎

一、薺菜

薺菜看上去有點像小小的菠菜，但是比菠菜會小很多，聞上去有一股特殊的香味兒。薺菜一般在我們平時可以看到的蔬菜大田裡面都會有，特別不起眼，但是薺菜吃起來非常的鮮美。一般我們會把薺菜採回來之後洗乾淨剁成碎末，包成餃子或者餛飩餡，當然也可以把它直接洗乾淨切成段，然後與肉絲放在一起炒，吃上去特別的鮮美可口。

二、馬蘭

馬蘭也屬於野菜當中的一種，平時我們在大片的草地裡面就會發現馬蘭的身影。我們一般需要用小的鐵鍬將馬蘭連根挖出來，在清明的時候特別愛吃馬蘭，把它洗乾淨切碎之後與豆腐乾混合在一起攪拌均勻，就可以做出一道好吃的拌馬蘭的冷盤。這道菜不僅在我們日常生活當中會去吃，現在很多飯店也會用這種野菜製作出美味的冷盤。

三、魚腥草

魚腥草屬於野菜當中的一種，但是魚腥草有特殊的氣味，一般人都不能接受魚腥草。可以直接把它煮熟涼拌吃起來，也非常的爽口。不過由於它的味道特殊，因此並不被大多數人所喜歡。

以上就是關於可以吃的野菜的介紹，不知道小夥伴在這幾種野菜當中都吃過嗎？其實不僅僅小編介紹的這三種，還有很多的野菜，有些甚至是不知名的。所以小夥伴如果有機會到大山裡面去，可以嚐嚐當地比較有特色的野菜。不過如果自己去選擇野菜的時候，一定要先辨別它是否有毒，不要輕易嘗試不熟悉的野菜。