山藥羊湯有哪些做法呢

山藥羊湯可以說是一種十分滋補而且也要價值特別高的養生湯了，對我們的身體有很好的保健作用，山藥不僅可以食用，而且藥用價值也是非常高的，而羊肉性溫，可以幫助我們去除體內寒氣，那麼，山藥羊湯有哪些做法呢？不妨一起去看看做法吧。

一、山藥羊湯有哪些做法呢

做法一

材料：羊肉、雞皮糙山藥各200克、胡蘿蔔各6片、青蒜1根、當歸2片、枸杞子15毫升、川芎、黃芪、姜各4片、黑棗4粒、高湯1000毫升、水500毫升、米酒120毫升、鹽5毫升。

製作方法：青蒜洗淨，切斜片，山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切片。山藥，胡蘿蔔，羊肉一起放入盅內，加入其他配料(鹽出鍋時加)，並用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30到40分鐘。熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。

做法二

材料：山藥150克、羊肉200克、牛奶250毫升、姜15克、枸杞子20克、鹽、味精各適量。

製作方法：羊肉洗淨，切成塊，山藥去皮後也切塊。姜切成片，枸杞子泡發好，鍋中放入羊肉、山藥、薑片，再加入沒過食材的水，大火煮沸，轉小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續燉至羊肉軟爛，加調料即成。

做法三

原料：羊肉500克、山藥150克、姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量。

製作過程：將羊肉切成片，淮山去皮切片姜洗淨後拍破，蔥洗淨待用。然後鍋內放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片待用。最後山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生薑、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸後，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。

二、山藥的功效與作用

1.防治動脈硬化的冠心病

山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，能預防心血管系統的脂肪沉積，避免出現過度肥胖。山藥含有的澱粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質蛋白質和糖類，能減肥輕身。

山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。山藥的重要成分之一多巴胺，具有擴張血管、改善血液迴圈的功能，該成分在迴圈衰竭的救治中佔有重要地位。

2.補脾肺腎

俗話說“白色山藥勝人蔘”，它含有的多種營養元素，具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老的作用。中醫也認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。

山藥羊湯有哪些做法呢？大家看完之後是不是漲了不少知識啦，原來看起來普通平常的山藥和羊湯竟然能有這麼多種做法，大家可以按照自己的口味喜好，選擇一種回家做了吃吃看哦，這道湯對我們的身體是有特別好的保養作用的，吃了以後可以讓身體更健康哦。