說起江米，南方人可能覺得有些陌生，不知道這是什麼品種。其實江米就是南方人所說的糯米，只不過在北方稱作是江米，我們經常拿它來包粽子，或者是打粉做成湯圓、年糕等小吃。可以說江米我們是經常食用的，不過你知道江米的營養價值都有哪些嗎?
一、江米的營養價值
1.緩解尿頻多汗
經常尿頻或者容易出虛汗的朋友們，可以經常食用江米，這是因為江米有著明顯的收澀作用。但是江米的膨脹性和吸水性比較小，如果吃多了不容易消化，老人和小孩的腸胃功能相對比較弱，所以要控制食用量。
2.健脾暖胃
現代科學研究發現，江米中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等多種人體所需的營養成分，還能夠健脾養胃。如果你經常因為胃寒而覺得食慾不佳、精神不振，甚至出現腹瀉的症狀，不妨多食用一些江米，一方面可以促進食慾，另一方面可以溫暖腸胃。
3.滋補健身
江米是很好的滋補食品，用糯米、黃芪、枸杞子和當歸等材料一起釀造而成的江米杜仲酒，有著活血化瘀、提神壯氣的效果。除此之外，江米還可以和天麻、黨蔘一起釀造，有助於護髮、清肝明目。當然，你也可以和其他的水果一起釀造成酸酸甜甜的果酒。
4.補中益氣
用江米煮粥來喝，不僅比一般的大米煮粥更加得粘稠軟糯，而且有著很好的補中益氣、滋補腸胃的功效。如果大家總是覺得氣短無力、睡眠不佳，晚上可以多喝一點江米粥，加上紅棗、桂圓、銀耳這些食材一起煮粥的話滋味更好。
二、吃江米要注意什麼
1.江米很黏，所以難以消化，一次性不適合吃太多。
2.江米不能和蓮子，雞肉，還有蘋果這些食物一起吃，不然很容易導致消化不良。
3.江米含有比較多的碳水化合物和鈉元素，所以糖尿病、高血脂、肥胖患者都要少吃。
4.江米有著益氣補中的功效，特別適合懷孕的女性朋友食用溫補身體，但是需要注意的是，如果孕婦正在發燒咳嗽，就要避免食用江米，以免加重病情。
5.江米有明顯的收澀作用，如果吃了之後出現便祕的現象，可以多吃一點白蘿蔔來緩解。
通過小編的介紹，相信大家對於江米的營養價值以及需要注意的事項都有了一定的瞭解了吧。江米的滋補作用比較溫和，適合日常食用，而且不會有任何的副作用。看到小編的介紹，大家是不是也想自己做一份呢？想的話就趕快行動吧。
千里飄香谷
