以及有什麼作用功效與食用禁忌？|辣炒五花肉怎麼做好吃

說到五花肉，相信多數人都是很熟悉的，主要原料是豬肉經過加工製成，味道及其鮮美，也是多數人的最愛，而且富含豐富的維生素跟微量元素，其做法也是多宗多樣，那麼問題來啦，辣炒五花肉怎麼做還吃呢，以及它又有什麼作用功效與食用禁忌呢，接下來就說說。

一、辣炒五花肉怎麼做好吃

（一）主料

五花肉1塊、

（二）輔料

柿子椒1個

（三）調料

色拉油、雞精、蒜、花椒、生抽、胡椒粉、食鹽、姜、八角、料酒、豆瓣醬(各適量)

（四）步驟

1、鍋中放入清水，下五花肉和薑片、八角大火煮開，將五花肉煮至七分熟撈出備用。

2、將五花肉切片備用，鍋中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香。

3、下入五花肉片炒香，期間加入料酒、胡椒粉、郫縣豆瓣醬，點入少許生抽。

4.下入青椒絲同炒，起鍋前加入鹽和雞精即可。

二、有什麼功效與作用

1、補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3、潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。

三、食用禁忌

1、五花肉+鵪鶉：五花肉和鵪鶉搭配在一起吃，會使人面色發黑。

2、五花肉+鯽魚：鯽魚富含多種生活性物質，五花肉和鯽魚搭配食用，容易造成滯氣。

3、五花肉+田螺：田螺性寒，五花肉和田螺搭配在一起吃，容易傷腸胃，並造成脫髮等症狀。

4、五花肉+甘草：五花肉和甘草搭配食用，對腸胃有一定的傷害作用，而且還會引起中毒。

5、五花肉+香菜：香菜可以去腥味，香菜辛溫，耗氣傷神;而豬肉滋膩，助溼熱生痰。兩者搭配食用會耗氣，從而損害身體。

6、五花肉+烏梅：烏梅酸溫平澀，止咳瀉痢，但與五花肉搭配在一起吃，會引起中毒，降低人體免疫力，嚴重危害人身體健康。

7、五花肉+大豆：大豆中的植酸和五花肉中的蛋白質結合在一起，會影響營養素的吸收。

8、五花肉+牛肉：豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性;而牛肉氣味甘溫，有補脾胃、壯腰腳的功效。

上邊說了這麼多關於五花肉的話語，是不是對於辣炒五花肉怎麼做好吃，以及有什麼作用與功效更瞭然於心了，不過話說回來，再好的東西，都是由兩面性的，所謂物極一定必反，所以說我們食用的時候一一定要是適量食用，切記不要過量，否則只會事倍功半。