青果的功效與作用以及食用禁忌

原產於中國的青果，口感清脆，味道略澀，但久嚼後，便會感到清香。青果含有人體所需要的氨基酸以及維生素C等物質。青果不僅味道香甜且擁有許多功效，比如清熱解毒，生津止渴，開胃健脾等，經常出入酒局、工作壓力大、易上火人群可以考慮日常隨身常備些青果。青果具有諸多功效與作用，但食用青果仍需注意許多禁忌。限制我們就一起去了解一番吧。

一、青果的功效與作用

1.清熱解毒

青果味道甘甜，略有些酸，能夠清熱解毒、利咽化痰、開胃醒酒。因此，有咽喉腫痛、咳嗽吐血、腹瀉等病症的人或經常出入酒局的朋友可以考慮常備些青果，日常食用。

2.降低血糖

青果有降低血糖的作用，因此對於糖尿病患者，如果能夠多食些青果，病情或許能有所改善。

3.促進大腦發育

孕婦和在哺乳期的婦女朋友們可以考慮在平時飲食中加入青果，這樣既能補充自己的維生素，還能促進嬰兒智力發展，一舉兩得。

二、食用青果的方法以及食用禁忌

青果可製成青果飲與青果茶，做法簡單，可在家完成。青果雖有諸多療效，但食用青果還有許多注意事項：

(1)青果不能和高蛋白食物一起吃

青果味道酸澀，屬於酸性物質，然而酸性物質會和蛋白質結合，會生成我們人體難以消化吸收的物質，輕者引起我們消化不良，嚴重者甚至會形成胃結石。我們在食用青果時需避開高蛋白物，常見的高蛋白食物有牛奶、雞蛋、豆腐等。

(2)青果不宜和酸味食物一起吃

青果自身酸的含量就很高，如果再一起食用其他酸味食物，會引起我們分泌過多的胃酸，這樣會對我們的胃造成損傷。因此，我們在食用青果時需避開常見的酸味食物，比如橘子、柚子、橙子、酸菜等。

(3)青果不宜和高鈣食物一起吃

青果中含有的酸會和食物中鈣質發生化學作用，會在我們的腸道和胃裡生成難溶解的物質，會影響我們胃腸對鈣的吸收，長久如此會出現缺鈣的症狀。因此，我們在食用青果時需避開常見的高鈣食物，比如螃蟹、蝦、鈣片等。

青果的功效眾多，營養豐富，且味道清爽，甘甜略酸，口感豐富，服用青果對中老年人以及小孩具有諸多益處。然而，服用青果也是一把雙刃劍，我們不能盲目服用、不能過量服用、不能在食用時隨意搭配導致副作用的產生，不正確地服用青果會危害我們的身體健康，這便得不償失了。所以，只有當我們充分了解了青果的功效和作用以及它的食用禁忌之後，我們方可安心地食用青果，達到健康養生的目的。