你知道紅糖保質期嗎

紅糖是生活中常見的一種食品。它除了能夠給人提供能量外，還含有大量維生素與微量元素，營養成分非常豐富，尤其適合女性朋友和體弱者食用。許多人認為紅糖因為是結晶糖可以儲存很長時間，這其實是一種誤解。紅糖也是有著一定保質期的。

你知道紅糖保質期嗎

紅糖雖然不是精煉的糖，但不要因此認為它是比較低檔的。你知道紅糖、赤砂糖、黃糖、黑糖區別在哪嗎?紅糖保質期一般是多久呢?這與儲存環境有很大關係，一般來說為18個月。建議大家在購買紅糖時，一定要購買正規廠家生產的產品，一定要看清包裝上的說明，儘量購買廠家新近生產的。

一、紅糖和赤砂糖

都是用甘蔗汁製作的。只不過紅糖是直接脫水乾燥，而赤砂糖是提取了一部分糖先製成白砂糖，剩下的再幹燥製成。聽起來，赤砂糖好像是做白砂糖的剩餘產品，似乎沒有那麼好。其實，這二者在營養組成上，差異非常非常小，不用太過糾結。至於保健功效上，他們倆其實都沒有明確的補血作用。更重要的是，這二者都屬於新增糖，如果吃太多肯定會對健康不利。建議每天吃糖的量，最好控制在25克以內。

二、紅糖與黃糖

從專業的角度來講，黃糖屬於紅糖的一種。國家關於紅糖的標準上，對紅糖的顏色就包括黃色、棕紅色、褐色等。黃糖主要產自於廣東地區，顏色比較淡，比較乾燥，一般可以達到國家一級赤砂糖的標準。南方人比較喜歡淡色的紅糖(黃糖)，北方人比較喜歡顏色深的紅糖。它們的生產工藝都是差不多的，主要是在真空罐熬製時間上有所區別，時間越長，顏色越深。其功效和口感相差不大。如果是哪種很乾燥、黃色、只有甜味沒有香味的黃糖，說明是假的，是用做冰糖的雜質做的，沒什麼營養。

三、紅糖與黑糖

紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。至於兩者之間形態和粗細的差異則是因為再加工的方式不同而導致，因而常見有切割成不同大小的糖磚以及研磨成粉狀的糖粉。無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉製法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖，當中的原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的升高而增加。

紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長髮育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利於人體內的酸鹼平衡。

紅糖保質期有多久?這與儲存環境有很大關係，一般來說為18個月。建議大家在購買紅糖時，一定要購買正規廠家生產的產品，一定要看清包裝上的說明，儘量購買廠家新近生產的。在日常生活中，紅糖容應裝在玻璃或陶製容器中，把它置於陰涼乾燥通風處儲存。