菜籽油保質期是多久你知道嗎？

菜籽油是我們日常生活中再熟悉不過的一種食物。許多家庭都有食用菜籽油的習慣，但一般的菜籽油的包裝量都比較大，很難在短時間內食用完畢，那麼菜籽油的保質期問題也就成了我們非常關心的一個問題。那麼菜籽油的保質期是所長時間呢？

一、菜籽油保質期是多久

菜籽油保質期，放在玻璃陶瓷器皿裡置於陰涼處存2-3年不會變質，放塑料桶裡1年就行了，油會分解塑料的成分，有害。

1、油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。

2、因為有一些“青氣味”，所以不適合直接用於涼拌菜。

3、高溫加熱後的油應避免反覆使用。

4、在25℃以下乾燥、陰涼處，保質18個月。食用了過期的菜油，會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。

二、食用油的保質期是多久

食用油一般保質期是18個月，不過即使到了18個月，也不一定就變質。如果食用油變質，可以通過聞味道就能夠聞出來的。關於保質期也不一定的，因為氣溫的不同，油用原料的不同，盛器的不同，所以保質期也不會相同，如果買來的油會吃很長時間的話，建議別用原裝朔料桶，買來後倒入玻璃瓶裝，會增加一倍的保質期時間，兩年都沒關係。

其實外包裝上註明的保質期是理論意義上的保質期，即在特定的貯存條件下密閉儲存的保質期。消費者將食用油買回家以後，一經開封，油中的一些營養成分就會與空氣 “親密接觸”，發生緩慢的化學反應，進而產生對人體有害的物質，造成“保質期”內的食用油也不完全“保質”。食用油的保質期一般為18個月，尤其是大桶的食用油開啟後往往1個月即難再“保鮮”，故大量囤積顯然不妥，所以食用油一定要注意保質期，對於過期油脂或混濁、沉澱或有“哈喇味”的食用油不得食用。選擇“大跌價”食用油時，也得留神產品的確切生產時間。

三、過期菜籽油的食用危害

如果變了質的油品，繼續食用，有可能會產生異味、使食物色澤變差、因產生毒素而使人出現嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒現象，嚴重的可能還會因滋生(比如真菌類)某些菌類或產生某些化學變化而帶有致癌物質。所以，如果油品不能保證其質量或者過期後沒有經過檢測、檢查而確認安全的，則不要食用。

看完上文相信大家對於菜籽油保質期的相關知識已經有了一個大致的瞭解。菜籽油油質溫和細膩、味道香濃，價格相對來說比較實惠，是價效比極高的選擇。開封后的菜籽油應儘快食用完畢，超過保質期時間較短的菜籽油若無明顯異味可以使用。