麵包是大家都喜愛的食物，尤其在西方，麵包還被當作主食！在內陸，它就成為了年輕人的最愛，早晨來不及做飯就來一片面包！晚上懶得做飯也來一片！它更是休閒時刻的絕佳零食！但是，大家是不是覺得麵包很難做呢？不怕，今天我們來揭祕，用麵包粉怎麼做麵包！
用麵包粉怎麼做麵包呢？下面，為大家介紹幾種大家都比較喜愛的麵包零嘴。
一、高筋麵粉曲奇
1、用料
高筋麵粉160g
澱粉4g
黃油60g
抹茶粉8g
牛奶15g
白砂糖30g
2、做法
黃油切塊兒-室溫-戴手套積壓-加砂糖攪拌-直到黃油體積膨脹加入牛奶-攪拌-直到黃油牛奶完全融合，會有一些佔在容器上吧 沒關係 我戴著手套把她們刮下來
下一步把黃油糊全部倒在一個大容器里加入抹茶粉-攪拌-顏色均勻為止篩入混合好的麵粉嘍攪拌後揉團(可能會有點兒散 不要擔心)
如果最後有一些散的 在散面上滴一點橄欖油 繼續揉把麵糰搓成長條形狀 橫截面圓滴方滴三角滴都隨您的愛好-保鮮膜包住放入冷凍層半到一個小時硬邦邦之後拿出來切片(5⃣mm-1⃣️cm)烤箱預熱180'時間25mins 就去看電視吧。
二、饅頭
1、用料
金像高筋麵粉500g
德國酵母3.7克
溫水280毫升
2、做法
酵母放入溫水中攪勻，靜置10分鐘溫水倒入麵粉中，慢慢倒入，麵粉被攪成絮狀麵包機一檔揉光滑，攏成圓形覆蓋保鮮膜常溫(26度)發酵一個小時至兩倍大，表面光滑可以看見氣泡排氣第二次整形後放入蒸籠二次發酵20分鐘，大火蒸十五分鐘出爐
三、高筋麵粉蛋黃酥
1、用料
油皮
高筋麵粉150克
豬油53克
糖粉20克
水66克
油酥
高筋麵粉120克
豬油60克
紅豆沙
點綴
黑芝麻
二、做法
1、油皮：將高筋麵粉150g，豬油53g，糖20g，水66g和好～揉出膜。醒半小時!必須出膜，不然皮容易破。
2、油酥：將120g高筋麵粉，60g豬油，揉成團。
成團了就行。油酥麵糰176g，分成16份，每份11g。
步驟①油皮團283g，分成16份，每份大概17g。
3、把鹹鴨蛋蛋黃剝出來，用紅豆沙包起來。紅豆沙25g一個。
4、油皮18g，油酥12g。用油皮包住油酥。然後碾成手機長度，然後鬆弛15分鐘。
5、旋轉90度後，再碾成長條，比剛剛要長。然後再用保鮮膜蓋住，鬆弛15分鐘。
6、用手指捏一下中間，然後二邊捏在一起，用擀麵杖滾成餃子皮狀，包住紅豆沙。收口朝下放入烤盤。
7、擺入烤盤，刷上蛋黃液，撒點芝麻點綴。烤箱180℃烤30分鐘～
上面只介紹了三種麵包粉怎麼做麵包的方法，其中饅頭是家家戶戶都會吃的一個食物！考慮到可能有些老年人不能吃太甜太高固醇的東西，所以，饅頭是個不錯的選擇，還可以根據自己和家人的口味，除錯不同甜度的食品蛋糕！大家快去做一個麵包來嚐嚐吧！
千里飄香谷
