米酒的做法你會了嗎

相信大部分的人對米酒都特別熟悉吧，不同於普通的白酒，米酒喝起來是比較甜的，而且相對來說度數沒有那麼高，很多人都喜歡自己在家裡做米酒喝，味道非常醇香，大部分的人都很喜歡喝米酒，那麼米酒怎麼做好喝呢？米酒對身體又有哪些好處呢？

一、米酒的做法

食材：糯米適量，安琪甜酒麴適量。

步驟

1、糯米浸泡一夜，讓其吸足水份。

2、上鍋蒸二十五分鐘。

3、蒸好後，晶瑩剔透哈。

4、用一個乾淨無水無油的器皿。

5、蒸好的糯米晾到溫熱(30度左右吧)，撒入甜酒麴(袋子上有說明的，按米量放，稍稍多放一點也沒關係)。

6、倒少量的涼白開拌勻，用勺子按實，再在中間挖個小眼。

7、蓋上蓋兒，靜置一邊(根據室溫的哈，室溫高時間短些，室溫低時間就長些哈)。

8、二天後發酵了，再加些涼白開拌勻(為了有更多的汁)，用勺子按實，中間挖小眼，再靜置一邊。

(這一步我以前也是省略的，但為了能吃到多汁兒的酒釀，這一步驟還是必需滴~~~)

9、二十四後再取出酒釀-----甜甜滴，糯糯滴，呵呵，一激動，吃了再拍滴。

二、喝米酒有什麼好處

1、對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症有治療效果，但以熱飲為好。

2、對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

3、米酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。

4、產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。

5、米酒能夠起到開胃的好處，常喝米酒能夠活血和滋陰。

6、米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。

三、米酒的飲食禁忌

1、嬰兒

嬰兒是不能飲用含酒精的飲料的，會對大腦形成損傷。

2、孕婦

孕婦也不能直接飲用米酒，會影響胎兒的發育。

3、哺乳期的媽媽

正在給寶寶哺乳的媽媽也不易直接飲用米酒，酒精的分解是一個複雜的過程，無法避免酒精通過乳汁餵給寶寶，所以，為了避免寶寶受影響，還是不要直接飲用米酒為宜。

看完這篇文章以後，大家是不是已經知道米酒的做法了呢。雖然看起來比較複雜但是做起來卻是很容易上手的哦，只需要一點點耐心就可以做出美味的米酒啦！你還在等什麼呢？趕緊跟著大家一起做米酒吧，這麼好喝對身體又有這麼多好處的米酒你難道不心動嗎！