你都會了嗎|糯米藕的做法

相信大家對藕非常的熟悉，藕是一種不管生吃還是熟吃都非常美味的食物，不僅口感好，對我們的身體也有許多好處。在我們生活當中藕的做法有很多種，比如涼拌，炒，滷等。那麼大家有沒有聽說過糯米藕呢？想要了解它的方法和步驟嗎？那麼跟著小編一起來學習吧。

一、糯米藕的做法

食材：藕1000克，江米200克，冰糖200克，紅糖50克，糖桂花100克(超市有賣的瓶裝的)，如果要做玫瑰的話就吧糖桂花換成糖玫瑰味道也很好。

1、江米用水泡一小時以上(江米最好泡的時間久一點，這樣江米才會粘而且比較好熟，我是頭天晚上買了跑上一直到第二天晚上下班回來才作的足足跑了24小時)

2、蓮藕削皮洗淨，一邊去頭。然後把沒有去頭的一邊立著放在手心，從去頭的一邊開始往裡面塞江米一邊塞一邊用筷子塞實了一定要把米塞實了這個工程比較費事一定要耐心。

3、塞好了就上鍋蒸吧!我是用電飯鍋蒸的蒸了45分鐘。

4、蒸藕的時候你可以做糖汁了，在另外一個鍋里加適量的水冰糖糖桂花(或者糖玫瑰)紅糖燒開用澱粉勾芡(勾芡稍微濃一點這樣可以掛到藕上)關火放涼

5、等藕出鍋後放涼，到入做好的桂花汁(玫瑰汁)。放入冰箱冷卻，因為汁里加了紅糖汁泡過的藕紅紅的很有食慾。

二、吃藕的好處

1、止血

蓮藕的連線部分營養非常豐富，蘊含單寧酸、維生素K這兩種元素，藕節可以收縮血管，鮮藕性寒，多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。

2、化瘀

古籍說：「藕汁，能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。

3、潤腸通便

蓮藕營養價值很高，裡面有膳食纖維及黏蛋白，並且蓮藕的含熱量不高，所以可以控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

4、安神寧心

蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

糯米藕不僅可以做成桂花糯米藕還可以是玫瑰糯米藕，大家可以根據自己喜歡的口味來選擇食材和調料哦。而且吃多藕能對我們的身體有好處，同時還能起到防毒抗癌的功效哦，長期食用藕能幫助我們美容養顏，起到延緩衰老，滋養面板的作用呢。