豬腳湯的做法你會了嗎？

豬腳是我們在燉湯的時候經常會用到的一種食物，特別是在需要補身子的時候。豬腳的營養價值極高，而且含有豐富的膠原蛋白，能夠起到一定的美容養顏效果。今天小編要給大家介紹一下豬腳湯的做法以及一些吃豬腳的好處哦，一起來看看吧。

一、豬腳湯的做法

食材：生花生半斤，豬腳1支，紅棗12個，當歸3錢，丁香1錢，鹽少許。

步驟

1、花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。

2、豬腳入水川燙去浮末、洗淨。

3、待花生煮約七分熟時，丟入豬腳同煮。

4、紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水衝淨。

5、待豬腳約 8分熟時，丟入紅棗、當歸、丁香同煮，

6、待豬腳熟爛、 汁稠即可。

二、吃豬腳的好處

1、美容養顏

豬腳中含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白是保持人體面板彈性和保水性的關鍵蛋白質，適量的吃些豬蹄能補充膠原蛋白，使面板更有彈性、光澤，延緩肌膚衰老。

2、補充能量

豬腳的熱量高，同時也含有脂肪以及多種營養物質，適量吃豬蹄能給機體補充能量，維持機體的正常功能運作，同時豬蹄中的脂肪還能為需要有機溶劑的營養成分提供溶劑，有利營養吸收。

3、滋補身體

豬腳富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。適量吃豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。

4、催乳

豬腳有催乳的功效。若是產婦產後缺少乳汁，可以多吃豬蹄燉花生或者燉黃豆來催乳。不過由於產婦分娩之後身體消耗大，腸胃消化能力減弱，產後不要立即吃豬蹄，約在產後3-5天之後，視情況食用。

5、補鈣

豬腳中含有大量的礦物質，尤以鈣質和鐵質的含量最高。豬蹄煮湯可以溶解鈣質，適量喝豬蹄湯，能為人體補充所需的鈣元素，對促進青少年生長髮育以及預防中老年骨質疏鬆有很好的作用。

三、豬腳的禁忌

由於大多數老年人的胃腸消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免難以消化。

豬腳湯的做法大家都學會了嗎？豬腳的食用價值其實是有很多的，特別是對女性朋友來說，因為適量的食用一些豬腳能夠幫助我們補充膠原蛋白，讓面板變的光滑細膩有彈性，還能給身體補充營養，而且對於產後無奶的女性還能起到一定的下奶作用。