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發表於:2024-01-28
食材明細主料姜(3片)紅辣椒(2個)口蘑菇(5個)綠辣椒(2個)剔骨肉(300克)蔥(1根)輔料咖哩粉(2勺)鹽(1勺)咖哩(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩燒剔骨肉的做法步驟1、買回筒子骨上面肉很多的情況下就把瘦...
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發表於:2023-12-27
“我媽讓照顧她的姐姐給我燉了一鍋蓮藕排骨,啥也沒放。第一頓湊合吃了,剩下的實在不喜歡吃,就重新加工一下吧。”食材明細主料苦菊(100g)排骨(幾塊)輔料無(適量)調料食鹽(半克)臘八蒜及醋(適量)蒜香...
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發表於:2024-02-23
“先前發了一篇玉米大骨豆漿煲,今天發的這篇孜然剔骨肉中主料就是昨天煲湯的那個根大骨上的肉來著。可能有人這煲得軟爛的剔骨肉再弄出來搞到菜實在是有點多此一舉吧,直接吃不就結了,味道...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料豬棒子骨(1個)輔料青紅椒(4個)豆瓣醬(1勺)芽菜(1勺)豆豉(1勺)蒜末(1勺)花椒(8個)白糖(1匙)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙椒剔骨肉的做法步驟1、先把棒子骨放涼水裡煮,水開後再煮幾分...
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發表於:2024-02-29
“很久沒吃牛肉了,春季以來一直以素為主,今天朋友來家做客,做了很多菜,他的小孩想吃牛肉,因此順便為她做了一款家常菜“咖哩土豆牛肉”,小朋友吃了很開心,味道也不錯。其它的菜在日誌裡已介紹...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料豆腐(適量)米粉肉(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)咖哩(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐咖哩燒肉的做法步驟1、豆腐,咖哩,辣椒。2、備好的豆腐切丁,辣椒切段...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料牛胸(500克)胡蘿蔔(1根)土豆(2個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜瓣(適量)配料咖哩粉(1.5勺)料酒(適量)咖哩(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖哩土豆燒牛肉的做法步驟1、原料圖。。2、牛肉洗淨整塊放...
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發表於:2024-01-03
“今天要做的這個炒麵是剔骨肉炒麵,就是把肉從骨頭上剔下來,正好用到之前醬好的脊骨,這也是脊骨一次吃不完,第二頓再吃的一個好方法。脊骨上的肉可多了,很嫩很香,春天多吃骨頭可是補鈣長個啊...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料牛鍵子肉(1斤半)輔料土豆(1個)胡蘿蔔(1個)百夢多咖哩(1小塊(6分之1))姜(1小塊)芝麻油(適量)料酒(適量)醬油(適量)咖哩(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒咖哩牛肉的做法步驟1、牛肉:焯水清...
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發表於:2024-02-24
“椰奶咖哩雞是JuJu老公最喜歡吃的亞菜之一,異域風情的咖哩粉加上香醇的椰奶,怎麼能不好吃呢?今天JuJu教大家做百戰百勝的椰奶咖哩雞,聚會,做便當都少不了的椰奶咖哩雞來啦!”食材明細主料雞...
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發表於:2024-02-26
“用剔骨肉來做菜,這又是一個農家的吃法,也是久違的一個味道了。今天就用剔骨肉來調個冷盤吃,用以懷念那些記憶裡的鮮美滋味。以前家裡隔段時間就會買點豬大骨,買來後用點佐料添上一鍋水燉...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料粟子(適量)五花肉(適量)輔料青椒(適量)配料鹽(適量)咖哩(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩粟子燒肉的做法步驟1、備五花肉,咖哩,青椒。2、粟子少許去殼,五花...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料豬骨棒(3000克)蒜(30克)輔料花椒(10克)大料(10克)姜(20克)糖(2勺)醋(2匙)澇汁(1勺)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)剔骨肉蘸醬的做法步驟1、焯好的豬骨棒多用冷水沖洗幾遍2、豬骨棒要焯...
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發表於:2024-01-11
“平時家裡人都比較愛吃湯和麵之類的食物,所以家裡面經常會準備些高湯。每次熬製高湯的時候我都會把那個骨頭上的肉剔下來做剔骨肉。經過炒制的剔骨肉不僅味道不錯而且不會在高湯的時候...
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發表於:2024-01-07
“其實這個可以出兩個菜譜,燉棒骨和剔骨面,這樣寫一個菜譜加工工藝和味道以及份量就不太準確了。”食材明細主料棒骨(1根)麵粉(150克)輔料食鹽(15克)清水(若干)食用油(1克)雞精(3克)生抽(15克)蔥(3克)蔥...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料小排(500g)輔料生薑(1塊)咖哩醬(25g)料酒(5勺)鹽(適量)生粉(適量)魚露(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖哩排骨的做法步驟1、洗淨的排骨加入鹽,料酒,生粉,咖哩醬醃製10分鐘。2、放...
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發表於:2024-02-26
“咖哩的種類很多,味道各有特色。微辣的黃金咖哩,是女兒喜歡的,香味濃郁,湯汁濃綢。用來燒豆腐,不需要新增其他什麼調料,就能讓成菜相當鮮美。再加上一些香菇,更加的嫩滑鮮美,一勺一勺的連同著...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料豬大骨棒(750g)大蔥(適量)姜(適量)大料(適量)花椒(適量)料酒(2勺)輔料大蒜(2瓣)香菜(1棵)香油(1勺)辣椒油(1勺)醬油(1勺)米醋(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)剔骨肉的做法步驟1、鍋中燒開水...
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發表於:2024-02-26
“關注美食網很久了,超喜歡,也經常上網來學做菜,可是自己一直很懶,也沒有什麼特長菜就不敢上來獻醜了。不過每次回國,都要給家人做上一大鍋咖哩,吃上好幾天呀。導致我家一個月的吃米量大幅度...
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發表於:2023-12-31
“今天去外面吃了一份咖哩飯,那種香醇的咖哩味一直在腦中回味,揮之不去,哈哈,有點誇獎嗎?於是回到家裡自己做了一份,所以晚餐來一份美味好吃可口的咖哩飯。咖哩飯是基本上很多人喜歡的美食,主...
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發表於:2024-01-01
“單純的肉塊煮出來是沒有剔骨肉特殊的美味的。這邊有家幾十年的麵館,招牌菜就是蔥香剔骨肉。每次去必點的菜式。這道菜只能用剔骨肉,大骨排骨的都可以,不能用純肉煮熟的肉塊。”食材明細...
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發表於:2024-02-10
“猶如“人不可貌相”,吃菜也不能光看菜名。有些菜菜名普通、甚至不好聽,吃起來,味道口感卻毫不含糊!比如北方人盛夏餐桌上必不可少的“拍黃瓜”,聽起來再平常不過,但卻幾乎家家離不了它。“...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料五花肉(適量)輔料咖哩(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)咖哩(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩燒肉的做法步驟1、備五花肉片,咖哩炒許。2、先炒肉,。3、放點鹽炒勻。4、淋點醬油...
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發表於:2024-01-05
“咖哩雞配米飯真的是絕配!晚上又吃多了看著家人吃飯的樣子很滿足!”食材明細主料雞腿(2個)土豆(1個)青椒(1個)胡蘿蔔(½個)輔料蔥(½個)姜(1塊)蒜(3個)調料老抽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)咖哩(一塊)咖哩(口味)...
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發表於:2024-02-26
“食材:豬肉400克,幹辣椒10個,調味鮮,咖哩粉,油。調料:鹽,生抽,辣椒粉,生粉,糖。方法:1、豬肉切成長條,2、加入調料拌勻,3、倒進油鍋裡滑油,4、裝碗中待用。5、鍋裡留小許油,下入幹辣椒炒香,6、再倒進...