主料
北極甜蝦 :100輔料
青椒 :1/2個具體步驟
1. 把食材清洗乾淨
2. 北極甜蝦去殼,青椒、紅椒、黃椒切絲待用
3. 鍋內倒一些底油,油熱後倒入蟹味菇、各色辣椒絲、加鹽調味,最後關火,拌入北極甜蝦。
4. 油豆包從一邊切開一個口,填入炒好的食材。
5. 把填好餡兒的油豆包沾一層澱粉。
6. 放在雞蛋液裡滾一下。
7. 均勻的拍上黃金面包糠。
8. 坐鍋熱油,油需要多倒一些,6成熱時放下油豆包小火慢炸,一面炸到金黃色後,翻面炸,最後撈出控油即可。
1、北極甜蝦雖然是熟的,但是解凍後最好還是用涼白開衝一下,這樣比較衛生。2、關於北極甜蝦的解凍問題,放在冰箱冷藏室內過一夜自然解凍是口感最好的,著急的話就放到碗里加一些水,微波爐解凍檔1分鐘。3、此蝦原本就美味,忌長時間烹飪,那會使肉質變得瓷實,失去鮮嫩的口感。