但是這些技巧你得注意|饅頭的製作方法很簡單

饅頭這種麵食大家都非常熟悉，是中國的一種傳統主食。但是平日裡不怎麼下廚房的新手小白可能並不知道饅頭的製作方法，其實做饅頭並不是很複雜，只不過有一些小的技巧需要你注意，今天小編就帶大家看看在做饅頭的時候都要注意那些事情哦。

一、饅頭的製作方法中需要注意的技巧

1.做饅頭的時候，選麵粉的時候也是非常重要的。一般選擇中筋麵粉就可以了，也可以專門購買饅頭專用粉。

2.做饅頭和麵的時候也是很有講究的，一定要用溫水，溫度在40攝氏度。夏天的時候可以在30攝氏度，而且一定要把酵母先放到溫水裡溶解，不要直接把酵母放到麵粉裡。

3.麵糰做好了，還需要二次揉麵，不要覺得麻煩，麵糰發到原來兩到三倍大的時候，就可以再次揉麵，揉到麵糰呈現光滑的狀態，這樣口感更加的柔軟。

4.很多人在蒸饅頭的時候，都是直接把水燒開的，其實不要這樣，直接用冷水蒸比較好，有利於饅頭能夠均勻地受熱，這樣蒸出來的饅頭更大，更飽滿。

5.饅頭在蒸的時間上也要好好把握，一般要用中火蒸，蒸15分鐘，如果饅頭的個頭比較大，也可以適當地延長蒸饅頭的時間哦。

6.好了之後不要馬上開啟蓋子，而是要放到鍋裡燜五分鐘。在揭開蓋子的時候裡面的饅頭會更大。蒸好的饅頭先放在鍋裡搖一搖蒸籠，防止饅頭粘在籠屜上。

7.大家在和麵的時候也可以加一點兒豬油，奶粉，這樣能夠讓饅頭更潔白更光亮，還會讓饅頭有一股淡淡的奶香味兒。

二、饅頭如何儲存

1.饅頭儲存的方法其實很簡單，有的人習慣直接把饅頭放到冰箱保鮮櫃裡儲存，其實這樣做是不對的，可能會讓饅頭變得又乾又硬。只需要把饅頭放到保鮮膜裡，用保鮮膜包裹住饅頭，隔絕饅頭和空氣接觸，鎖住饅頭裡面的水分，這樣饅頭就不會變幹了，包裹好了之後再放入到保鮮袋裡，防止饅頭漏氣。

2.擠掉保鮮袋子裡的空氣，打一個結，放到冰箱冷凍倉裡儲存。這樣溫度比較低，能夠鎖住饅頭的水分，防止棉饅頭變質，保鮮期也會延長。

饅頭的製作方法很簡單，只要你掌握了技巧肯定能夠做好。我們給你介紹了幾個關鍵的做饅頭的技巧，如果你想練一練的話，不妨就根據我們的介紹開始做吧，而且饅頭做好了也要知道怎麼儲存哦，我們也給你們介紹了饅頭的儲存方法。