這個方法很簡單！|花菜怎麼熟得快

花菜也叫花椰菜，花菜和西蘭花有相似的地方，但是功效顏色都是不一樣的哦。很多的餐館也有很多花菜的烹飪手法，不同的餐館包括自己在家嘗試的做法做出的花菜的口味都是不太一樣的哦有的花菜做出來不僅速度上快而且還非常的好吃哦。然我們來看看花菜怎麼熟得快以及花菜的功效吧！

一、花菜怎麼熟得快

炒之前先把花菜鹽漬10分鐘，讓花菜脫出一小部分水，然後再下油鍋炒，這樣不但能快速炒熟，還能保持花菜清脆的口感。一定要用開水，不能用涼水，這樣炒出來的花菜才脆嫩可口。

二、食用功效

1.很快就有飽足感

花菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多了也不會發胖喔!

2.有助於解除水腫

想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養素。因維他命E能促進血液迴圈、提高代謝、調節荷爾蒙分泌，有助於削減水腫，維他命C則能增進毛細血管的健康，減輕水腫現象。鐵能讓氧被順利運送到各器官，提升基礎代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營養素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫症狀，讓你成功瘦身!

3.改善便祕

花菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助於清除宿便，讓體內廢物順利排出，改善便祕症狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大囉!

4.增強抵抗力

富含維生素a、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿蔔素及纖維熱量低。多吃可以減少罹患心血管疾病的機率。

5.防癌

花菜的防癌作用首先在於其中含有的吲哚類物質，它能降低人體內雌性激素水平，可預防乳腺癌發生;而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯並芘等致癌物質的毒性。花菜中含有一種酶類物質——蘿蔔子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發生，因此營養醫學認為，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以預防胃癌、乳腺癌的發生。此外，花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿蔔素、微量元素，它們均有防癌作用。

三、醒酒功效

1.菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味素、食鹽等調料拌勻，可做解酒冷盤。

2.菜花切成小塊，沸水焯一下，再用醋熘，多用於飲酒時食用，有酸甜開胃生津之功。

3.菜花切片或碎塊，煮湯當茶飲，可治酒後身熱煩躁，口乾口渴。

4.菜花搗汁，取白糖飲服，可解酒清熱。

5.用菜花的花，晒乾研成粉末，喝酒之前，服大約一指甲蓋的份量。

以上就是關於花菜怎麼熟得快的相關介紹了，其實大家也知道了在看完了小編的介紹之後，想要花菜熟得快是有一定的技巧的，這些小技巧都非常的簡單哦。除了介紹這些還有花菜的一些食用功效，希望對大家會有一定的幫助哦。今天，小編就講到這裡了。