紅薯和山藥的區別是什麼

紅薯和山藥的區別是什麼？　紅薯和山藥最好是單一吃比較好。紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用。紅薯生食脆甜，可代替水果，熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。山藥有調氣養胃，補虛抗衰作用。脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。

紅薯和山藥的區別是什麼

這兩種食物功能有一點點相同，但不是同一類，一種是藥品兼食品，一種是食品;它們是表親關係好聽一點。

山藥，既是食用的佳蔬，又是常用的藥材。人工種植的山藥，肉色潔白，味甘粉足，個大質堅，多供食用。山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊根，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、帶下等症。

用於脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉，及婦女白帶等症。山藥性平不燥，作用和緩，為一味平補脾胃的藥品，故不論脾陽虧或胃陰虛，皆可應用。臨床上用治食少倦怠或脾虛洩瀉，常與黨參、白朮、扁豆等補脾胃之品配伍;治婦女白帶，常與芡實、白朮、茯苓等同用。 2、用於肺虛久咳，腎虛夢遺精滑，小便頻數等症。山藥益肺氣，養肺陰，故可用於肺虛痰嗽久咳之症，如有肺陰不足症狀者，可與沙蔘、麥冬等同用;本品又能益腎澀精，如腎虧遺精，則可與熟地、山萸肉、龍骨等配伍應用;如小便頻數，則可配益智仁、桑螵蛸等同用。

【功效】補脾胃，益肺腎。

紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能[8]。紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《 本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、晒、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」《 本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《 金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉洩;治酒積和熱瀉;治溼熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經失調;治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的 自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。

紅薯和山藥的區別是什麼？總的來說他倆都是比較好的兩個食材。山藥是一種蔬菜也是一味藥品，他可以滋補脾胃，脾胃皆可補。紅薯是一種簡單的菜品了，可以蒸、炸、煮、烤富含豐富的澱粉維生素等，雖然它的用藥性比不過山藥，但也可以作為簡單的食療，治療便祕等也是很有效果的！