花菜做法大全！|花菜青椒炒裡脊做法

花菜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，與西藍花形狀相似，但在顏色、味道、口感都存在差異。花菜呈乳白色，花梗和花芽皆可食用，肉質口感清脆爽口，營養價值高，製作方法多樣，經常用來作為家常菜食用。下面就向大家推薦幾道關於花菜的美食。

一、花菜青椒炒裡脊

食材：花菜250g、裡脊肉100g、青椒、姜、蔥、蒜、澱粉10g、料酒15ml、鹽、生抽5ml、白糖6g、色拉油20ml

做法：1、裡脊肉切絲加入澱粉料酒抓勻;

2、花菜洗淨切小塊置盤中待用;

3、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊置盤中待用;

4、鍋置火上加入色拉油。6成熱時放入薑絲、蔥花炸香;

5、然後下入裡脊肉絲翻炒;

6、當肉絲變色時放入花菜翻炒均勻;

7、放入生抽、白糖和鹽翻炒均勻;

8、炒至8成熟時，放入蒜片和青椒翻炒至熟即可。

二、豆豉花菜

食材： 花菜1顆、鹽1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、雞粉1/2小勺、蔥5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒3個、白胡椒

做法：1、菜洗淨，分成小塊;

2、鍋中放油，下蔥薑蒜，幹辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，開大火翻炒;

3、加料酒，生抽，繼續翻炒。加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋。

三、臘肉炒花菜

食材：臘肉、花菜、青椒、紅椒、洋蔥 、鹽、豆豉、蔥花

做法：1、臘肉切成片，放鍋裡煸出油來;

2、放入洋蔥一起炒;

3、放入花菜翻炒;

4、最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。女

四、茄汁花菜

食材：花椰菜250g、蔥、鹽、水澱粉、番茄醬

做法：1、把花菜摘小朵，用鹽水洗乾淨;

2、切些蔥花，再備些水澱粉;

3、鍋裡燒開水，滴點素油，加入花菜焯熟;

4、另起鍋，入油炒香蔥;

5、加入番茄醬小炒。加入水澱粉水;

6、湯汁濃稠，加入花菜，加點鹽;

7、炒勻之後，加入蔥花，再加入蔥花炒勻，裝盤即可。

五、孜然花菜

食材： 花菜、胡蘿蔔、蔥、孜然、鹽、雞精、生抽

做法：(1)先把花菜焯一下，再次等水開後撈出，撒一勺鹽拌勻，待用;

(2)蔥切成蔥花，胡蘿蔔切成稜形，待用;

(3)鍋中倒入油，7成熱放入蔥花爆香，倒入胡蘿蔔翻炒幾下，倒入菜花繼續翻炒;

(4)加入生抽，鹽，孜然，雞精翻炒即可出鍋。

花菜的最佳做法就是清炒，像花菜青椒炒裡脊就是一道非常爽口的家常菜，製作方法和食材都很簡單。花菜富含蛋白質、維生素、食物纖維等多種人體所需營養元素，具有生津止渴、促消化等功效，適量食用有益於身體健康，有興趣的小夥伴動手做起來吧。