人們在平時的生活中，總是會想要吃各色各樣的美食。美食的種類比較多，有葷的，自然也有素的。素食想要做得好吃，是需要下一翻功夫的。菜花，屬於是常見的一種素食原材料，菜花的做法也多。以下讓小編會為大家介紹到的是菜花的做法大全，我們一起來了解一下！
菜花的做法大全
1.五花肉炒菜花
（1）把菜花放到清水中泡20分鐘左右，再加入一點鹽，弄成小朵狀，這樣可以把菜花的雜質給清洗乾淨。
（2）將五花肉給切成薄片狀，生薑，蒜給切成片狀，蔥，辣椒切成段。
（3）鍋中入油，等油熱好之後，下入五花肉煸炒一會兒，等把五花肉炒出油，且兩面微黃時，再加入蒜，生薑，炒出香味。
（4）接著再下入菜花，豆瓣醬，耗油，糖，不停的炒合，直到攪拌均勻，炒好之後，便可以起鍋開動了。
2.菜花炒大蝦
（1）將菜花給摘成小塊狀，大蒜切成片狀，備用，再把大蝦去掉外殼，待用。
（2）熱鍋下油，等油熱好之後，把蒜，菜花放到鍋中翻炒片刻。
（3）接著再把水加入鍋中，繼續炒合，炒到菜花斷生後，把蝦仁放到鍋中，炒到變色，加入調味料，便可以起鍋了。
3.臘肉炒菜花
（1）將臘肉用溫水給清洗乾淨，然後再切成合適的大小，入蒸鍋中，蒸熟後，取出來，放到一邊備用。
（2）熱鍋，下臘肉，入鍋中煸出油，再放上適量的清油，熱好之後，加入洋蔥，菜花一起翻炒。
（3）最後加入一些青椒，鹽，蔥花，攪拌均勻，讓食材入味，就能夠出鍋。
4.孜然菜花
（1）把花菜給清洗乾淨，入沸水鍋中，焯一下，再撈起來把水份給瀝乾，再加入一點鹽攪拌均勻，備用。
（2）蔥切成蔥花，胡蘿蔔切成片狀，鍋中倒入適量的油，等油熱了之後，加入蔥花炒香，再下入胡蘿蔔，菜花，炒合均勻。
（3）接著加入生抽，鹽，孜然，雞精，炒合均勻就可以出鍋了。
5.蒜蓉菜花
（1）把菜花摘成朵狀，用淡鹽水給泡半個小時左右，這樣可以把蟲子給泡掉的。
（2）蒜清理好，切成碎狀，菜花清洗好後，把水份給瀝乾。
（3）鍋中倒入清水，把菜花放到鍋中，煮熟後，撈起來瀝乾。
（4）鍋中入油，油熱後，把蒜蓉放到鍋中，炒出香味，再將菜花，鹽，醬油，炒合均勻，
（5）炒好，便可以起鍋了。
菜花的做法大全，是不是很簡單呢？大家有沒有學會？其實在日常生活中，也可以自己在家裡面進行製作。味道也不錯，若是覺得單純的吃菜花太過清淡了，可以搭配上臘肉或者是五花肉之類的食材進行炒合，相信能夠帶給大家不一樣的舌間享受！還在等什麼，行動起來吧！
千里飄香谷
