辣椒的作用

辣椒是我們比較愛吃的美食，也是四川，重慶一帶的人比較愛吃的美食，口感比較辛辣，但是吃了可以刺激我們的食慾。文章還介紹了辣椒的作用，喜歡吃辣椒的人也可以看看，對於自己正確吃辣椒也是比較有幫助的一篇文章喲。

一、辣椒的作用

1.保護心臟

經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

2.促進血液迴圈

辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除溼。”用現代醫學解釋，就是能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

3.暖胃驅寒

《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。

4.肌膚美容

辣椒能促進體內激素分泌，改善面板狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

5.降脂減肥

辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

6.止痛散熱

辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

7.開胃消食

辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。

二、吃辣椒有哪些禁忌

1.患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使迴圈血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。

2.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由於辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。

3.患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人，由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

4.患有痔瘡的病人，由於辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便祕，使痔瘡變重。

5.患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，從中醫角度講辣椒的性味是大辛大熱，易上火而加重病情。

6.產婦、孕婦不宜食用辣椒，不僅可出現口舌生瘡，大便乾燥，也可因哺乳嬰兒使之患病;若女性白帶增多、孕婦外陰瘙癢食用辣椒可加重。

7.甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用後更加快心跳，病狀更明顯了。

8.辣椒與南瓜相剋不宜同食。南瓜包含維生素C分解酶，如果和含有大量維生素C的辣椒同炒，會影響維生素C的吸收。

9.辣椒與羊肝相剋不宜同食。辣椒中含有大量維生素C，而羊肝內包含的微量金屬離子，可以將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養價值。

10.辣椒與白酒相剋不宜同食。

瞭解了辣椒的作用以後，相信愛吃辣椒的人還會了解一下吃辣椒的禁忌，因為這款美食是比較刺激性的食物，所以不是每個人都適合多吃的，這款美食對於高血壓，慢性支氣管炎等患者來說，是不可以多吃的，容易導致並且加重喲。