不同品種的辣椒都各有什麼用處呢|泡椒選哪種辣椒比較好呢

我們以前看到辣椒，第一反應就是可以拿來炒肉吃。殊不知，辣椒不僅可以炒肉，還可以拿來做成泡椒。平時我們在超市或家旁邊小賣店買的泡椒鳳爪，這裡面的泡椒就是用辣椒做成的，放進去使得鳳爪都好吃了許多。當然泡椒對於辣椒還是有選擇的，那選哪種辣椒做泡椒好呢?今天這篇文章，我就來向大家簡單的介紹一下泡椒選哪種辣椒。

一、泡椒選哪種辣椒比較好呢

辣椒有很多種類，這個不必多少想必我們也應該是知道的，因為菜市場裡擺著的辣椒，不管是形狀還是大小或者是顏色，都呈現著不同的狀態，我們都見過，但可能不太清楚它們具體叫什麼。如果我們想選辣椒來做泡椒的話，一般最好選擇新鮮的並且是小小的朝天椒，這個比較小可以很容易放進瓶子裡，平常吃麵條或拌菜都可以放一點進去，非常方便。我們也可以選擇二荊條辣椒和小米椒來泡製。

二、不同品種的辣椒都各有什麼用處呢

現在我們的生活已經越來越好了，經濟在往高質量方向發展，工作環境也越來越好，人們的收入也越來越高，城市的消費水平也有向上的趨勢，高樓大廈越來越多，人們對生活質量的要求也很高，對於吃飯這方面，也從以前的隨便吃點到現在的精挑細做，從食材到調味料，都一一挑選，精細了許多。辣椒有很多種品種，從形狀來看有尖椒、圓椒。尖椒大多數都比較辣，用來炒肉之類的，不僅提味還好吃，圓椒大多數是菜椒那類的，辣的程度比尖椒輕，平時單炒也很好吃，沒什麼辣味，是不能吃辣者的福音了。

辣椒是我們生活中都很不陌生的東西了，泡椒也是，平時我們在小攤裡買粉湯之類的，桌邊都有泡好的辣椒，紅的黃的都有，按我們自己口味選擇就好了。如果是自己想泡辣椒當蘸料，朝天椒是最好的選擇了，朝天椒辣味適度，而且泡了也很香，平時聞到胃口都開了很多。