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花椒的作用是哪些
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花椒是廚房料理做菜的一種
調料
,在許多菜系裡都有用到花椒,尤其是像川菜是種比較辣
口味
的菜裡花椒的使用更是頻繁。花椒的新增可以使菜的
口感
更佳得鮮美,同時花椒也可以起到一個去味的作用。
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花椒
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