烏冬面是一種常見的食材，不論是家裡或者是在街上，路邊，它都是到處可見。吃起來和平常的吃的麵條也沒有很多不同，同樣也是小麥做的，比較不同的是它會粗一點，口感會有嚼勁，那麼烏冬面怎麼做好吃呢？以下分享幾種烏冬面好吃的方法，希望你們會喜歡。
烏冬面怎麼做好吃
一、咖哩烏冬面
(一)、材料
烏冬面1人份，香菇2朵，胡蘿蔔半根，香乾1塊，西紅柿一個，小油菜2棵，咖哩塊一塊
(二)、做法
1、所有蔬菜洗淨，香菇去蒂切片，胡蘿蔔切片，香乾切片，西紅柿切塊待用;
2、鍋中加油炒化西紅柿，加兩碗水到鍋中煮開，下胡蘿蔔、香菇、香乾、烏冬面同煮五分鐘左右;
3、下入容易熟的油菜，加鹽和糖調味同煮片刻即可;
4、在最後快出鍋前放入一兩塊咖哩塊煮化即可。
二、泡菜牛肉烏冬面
(一)、材料
韓國泡菜、牛肉、烏冬面、洋蔥絲、生抽、澱粉、料酒、胡椒粉、油鹽
(二)、做法
1、牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、澱粉和胡椒粉， 抓拌均勻， 醃製幾分鐘;
2、燒熱鍋， 放適量油，下入洋蔥絲煸炒;
3、洋蔥煸炒出香味後下入泡菜絲一起翻炒;
4、翻炒幾下後倒入適量的高湯或者水煮開;
5、下入烏冬面，用筷子劃散;再下入醃製好的牛肉絲去煮;
6、牛肉絲變色後加入鹽和胡椒粉調味;盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下。
三、牛肉炒烏冬面
(一)、材料
牛肉100g、速食烏冬面200g、胡蘿蔔半個、包菜半棵、紅辣椒1個、小蔥1棵、姜一小塊、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蠔油5ml、澱粉2g、胡椒粉少許、鹽少許、油30ml
(二)、做法
1、牛肉洗淨切片，用生抽、澱粉、胡椒粉醃製一下;
2、包菜洗淨切絲，胡蘿蔔切絲，姜切絲、大蒜、蔥和辣椒分別切碎;
3、鍋燒熱倒入油，下姜蒜紅辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出;
4、鍋留底油，下胡蘿蔔絲和包菜絲炒軟，放入烏冬面用筷子撥散，加入生抽、蠔油、鹽炒勻，最後放入牛肉翻炒均勻，撒上蔥花即可。
四、海鮮烏冬面
(一)、材料
烏冬面200克、橄欖油30克(兩大勺)、洋蔥半個、大蒜1瓣、西蘭花半個、海鮮(蝦、魷魚、蟹棒、魚豆腐等等)、西紅柿1個、醬豆腐2-3塊
(二)、做法
1、洋蔥切碎，蒜切碎，西蘭花掰成小朵，西紅柿切片。
2、鍋中放入橄欖油，加入洋蔥和蒜末，炒出香味。
3、加入大約700ml的水，煮開。
4、放入烏冬面，加入腐乳。腐乳比較鹹，可以先放兩塊調勻，嚐嚐不夠味再加，不要一次放太多。
5、加入海鮮，繼續煮五分鐘。加入西蘭花，繼續煮兩分鐘，最後加入西紅柿片，關火。
五、蠔汁豆角烏冬面
(一)、材料
烏冬面200克，豆角250克，蠔油1茶匙，臘腸1根，清水適量，生抽1湯勺，鹽1茶匙
(二)、做法
1、豆角處理乾淨洗淨切成約6cm等大的段備用。高火微波4分鐘後取出攪拌再微波2-3分鐘至豆角變軟。
2、臘腸切小片，鍋中放油，小火煎一下臘腸。把臘腸變得微微透明。
3、放入微波後的豆角一起大火翻炒，並加入生抽調味。
4、加入適量的清水，可以比平時稍微多一些，略注一下豆角，保證豆角全熟。
5、烏冬面從袋中取出，用清水過濾一下控幹放入鍋中。蓋上蓋子燜2分鐘左右。
6、開啟鍋蓋見烏冬面變軟，湯汁變少，放入鹽炒勻。淋入蠔油提味大火收汁即可出鍋。
六、尖椒肉絲烏冬面
(一)、材料
伊田烏冬面一袋100g、青尖椒1個、豬肉200g、姜蒜少許。
(二)、做法
1、將豬肉、辣椒切絲備用;
2、鍋中放入油少許，等油開放入姜蒜熗鍋翻炒幾下;
3、放入豬肉絲翻炒1分鐘;
4、加入尖椒絲、烏冬面再翻炒2分鐘，雞精、味精鹽調味出鍋。
烏冬面怎麼做好吃呢？總結一下：烏冬面的做好的話其實是不難的，方法也很多，大體來說都會有一些蔬菜和肉，蛋配合在一起。常見的加入了黃瓜、青菜和胡蘿蔔、洋蔥等。肉的話可以豬肉，牛肉，雞肉，海鮮其也可以。選擇的餘地非常多，只要你愛吃的都可以加進來！希望大家都可以試試看。
千里飄香谷
