準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
龍蝦 :
3至4斤 輔料
啤酒 :
半瓶 具體步驟
1.先將海龍蝦清洗乾淨,不需要去頭,和淡水龍蝦不一樣,清洗2遍即可,沒有任何土腥味
2.準備好上邊的所有的調味料,將蔥薑蒜辣椒,各種香料炒香,加水,加入麵醬,魚露,生抽,老抽,蠔油,一小塊火鍋底料等,放入冰糖,最後放入龍蝦進行翻炒
3.放水沒過龍蝦,大火煮開,轉中火20到30分鐘,開鍋後放入辣椒油,麻椒油,非常重要呦,可以放一點自然粒,依據個人口味
4.先把海龍蝦撈出擺盤,放上香菜末和黑芝麻,然後放湯沒過龍蝦即可,麻辣海龍蝦做好,又麻又辣,非常好吃呦