麵食，是山西人的最愛，山西人愛麵食是與山西的歷史、地理、政治、文化以及種植習慣是分不開的，山西的麵食品種類繁多，這也是人們愛麵食的原因之一。然而現在麵食已經成為人們家常便飯的主食之一了，下面就隨著小編一起討論一下甜水麵是烏冬面嗎?
甜水麵是烏冬面嗎
1.甜水麵
甜水麵是四川小吃，並且是有名的地方特色小吃。因為它的麵條粗壯，大概有筷子頭那麼粗，硬且堅韌，一入口就能感覺到它的力度，因此又被稱作四川風味小吃當中的“男子漢”。由於面粗壯，所以入口特別有嚼勁，再配上花生碎和花椒的香味，加之紅辣椒油、複製醬汁、芝麻醬，還有蒜泥調味，這道小吃就變得更加美味了，剛入口時會覺得微甜，嚼到最後還會辣上那麼一下，香味會在嘴裡停留好久，這勁道的麵條配上脆脆的花生碎，更加是給這道小吃添加了無限的風味。
2.烏冬面
烏冬面是產自日本(日文:うどん;英文:udon，在日文漢字中寫為:饂飩)，他是日本最具有特色的麵條之一。在日本，烏冬面、蕎麥麵與綠茶麵併成為三大面條，是日本料理店人們必點的特色菜。它的口感介於米粉和切面之間，偏軟一些，並配上精心調製的湯料，就成了一道美味可口的麵食了。烏冬面在冬天可加入熱湯、夏天就會放涼食用。涼的烏冬面可以蘸取被叫做"面佐料汁"的濃料汁食用。在日本，烏冬面的做法，離不了牛肉和高湯，麵條滑軟，醬汁濃郁。
作為平民主食、大米主食的代用食物，可分為幾種不同的型別：牛肉烏冬面、黑椒牛柳炒烏冬面、韓味素炒烏冬面等等。
甜水麵所用的面比較粗，可能在一定程度上被誤認為是用烏冬面所做，但是，甜水麵是烏冬面嗎?經過小編對甜水麵和烏冬面的簡介，大家有所區分了嗎?
千里飄香谷
