堅果彷彿擁有一種很深的吸引力，讓人從第一顆開始就停不下來，隨著堅果品牌的越來越多，購買途徑越來越廣泛，現在的很多年輕人都願意購買堅果作為零食，同時堅果減肥也成為了一道新風尚。掌握以下關於堅果的常識以及挑選竅門，可以讓大家更多的瞭解堅果減肥哦!
一、堅果的營養價值
重要的營養素是維生素E、多種B族維生素,以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質,還有一定數量的蛋白質。這些物質都有利於人們在冬天抵抗寒冷。其中鈣與人體的產熱能力有一定關係,鐵幫助人體運輸氧氣而保障生物氧化正常進行,而從種子類食物中充足攝取維生素E,對於保障順暢的血液迴圈是有益的。產熱能力強,血液迴圈好,人體就不容易發生手腳冰冷的狀況。
二、堅果減肥的竅門
1、尋找堅果的“好基友”
飯後一邊看劇吃堅果，不知不覺你就吃多了。有研究證明，如果把堅果加入一餐中，搭配澱粉類食物吃，能夠讓飽腹感更持久。所以，堅果不要放在飯後吃，而應該放在飯前吃或和正餐一起吃。
2、挑選“難吃”的堅果
人之初，性本“懶”，輕鬆進嘴的東西我們隨手抓來就吃。但是要辛苦剝殼才能吃到嘴，人就懶得吃，吃的速度會慢很多，進食量自然也少。為了避免自己把持不住，貪吃了堅果，大家可以挑選一些難剝開的堅果，比如南瓜子、松子、帶殼核桃等。
3、不吃油炸堅果
油炸花生、炸杏仁等味道雖好，但是脂肪更多，熱量更高，而且B族維生素被破壞了。為了吃的健康放心，大家還是繞道烤制、炒制、煮、滷等方法加工的堅果為好。
三、減肥堅果挑選之道
1、有哈喇味的
這種壞果味道差，有刺喉辛辣味。若食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現肝臟疾病。
2、黴變的
很多堅果易黴變，產生劇毒物質——黃麴黴毒素，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。黃麴黴毒素是一種致癌物，若攝入過多則對人體臟器的損害極大。
3、炒焦的
堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，被炒焦時，原本對身體有益的營養素開始部分轉化為致癌物質。
4、口味太重的
許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的堅果還添加了人造奶油，這些東西對身體沒有好處。
當下，堅果的形式多樣，有一包含有多種堅果的形式，也有散稱的新鮮堅果，大家可以根據自身需要選購。一顆顆小堅果中，包含著健康生活的小線索。對於堅果減肥的方法而言，只要我們願意去了解它，併科學合理的食用，就能起到事半功倍的效果。
千里飄香谷
