為什麼呢|咖哩功效與禁忌分別是什麼

咖哩是由多種香料組成的醬料，起源於印度，後來傳入我們中國，也深受廣大人民的喜愛，喜歡吃咖哩的朋友就特別喜歡吃，比如咖哩牛肉，咖哩飯等等，當然，每種食物都會有好處，也少不了壞處，那麼喜歡吃咖哩的朋友知道咖哩功效與禁忌都是什麼嗎？

咖哩功效與禁忌分別是什麼

一、咖哩功效

咖哩中含有多種維生素及礦物質、纖維素，對口腔的刺激，辣中有緩作用，能抑制腸內異常發酵、增加胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使食慾改善，菜餚中適當加人咖哩，對居住處潮溼者，可預防風溼病，並可緩解肌肉疼痛，因其具有較強的解熱鎮痛的作用，還可使體內DMN化學物質突變作用消失，阻止有害細胞的新陳代謝，降低癌細胞的發生率。

咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增進食慾;還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用。

二、咖哩禁忌

生病服藥期間忌食。咖哩對胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛。患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人忌用;孕婦應當少吃咖哩。咖哩中含有咖哩粉，咖哩粉是辛辣的，而孕婦的食物應該以清淡為主，孕期吃清淡，寶寶出生後就不宜上火。並且咖哩中含有香料新增劑，吃多了對身體會有副作用，甚至影響寶寶的智力發育，咖哩屬於熱性食物，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便祕或糞石梗阻。

大家現在也都知道咖哩功效與禁忌都是什麼了吧，咖哩其實總的來說還是對人的身體有許多好處的，不僅能促進食慾，還對身體好，也真是又美味又健康的一種菜餚了，但是如果是孕婦或者是生病期間的病人那就要注意不能吃咖哩，否則就會有有反作用喲。