![三絲炒豬肉怎麼做好吃又簡單]( "三絲炒豬肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 ：
200綠元椒 ：
一個 胡
蘿蔔 ：
一條 洋蔥 ：
半個 輔料
蒜鹽 ：
適量 醬油 ：
適量糖 ：
適量黑
胡椒粉 ：
適量玉米油 ：
適量薑絲 ：
適量 具體步驟
1. 把肉切成肉絲，然後依序放薑絲、蒜鹽、黑胡椒粉、醬油。每放一種輔料都攪合一遍。
2. 做好肉絲後，把胡蘿蔔刨成絲，然後把元椒和半個洋蔥也切成絲。
3. 放油熱鍋，油可以稍放多一點，胡蘿蔔素必須有油才能吸收。鍋稍熱即可，放胡蘿蔔炒一會，然後再放元椒和洋蔥，炒一會。
4. 這時，肉基本醃製好了。下鍋前放一點油攪合一下，目的是把肉汁和醬汁封住。然後放進鍋裡和胡蘿蔔等一起炒熟。
烹飪技巧
醃肉時關鍵是下鍋前才放油。
千里飄香谷
