“關於家鄉，我想說想寫的太多太多……
不論在何時、何地，我總是願意大聲說“我愛宜昌”，不帶一點猶豫，不要問我的原因，這無關其他的任何，只是一種單純且執著著的偏愛。
不得不承認，這份喜歡是隨著年齡的增長才不斷清晰、加深的，這是小時候那段無憂無慮與之相處的時光所不曾懂得的，那裡的天空，總是很藍，那裡的人，總是樂觀和善，那裡的江水，總是靜靜的，江對岸的山，總是深邃幽綠……很多時候，我總是情不自禁的想念著那裡的一切，美食的味道、空氣裡的溼度、熟悉的笑容……
做過這樣那樣的菜，不上些家鄉的美食真有點說不過去了，呵呵
夏季宜昌隨處可見的便是涼蝦咯，它不是真正的蝦，而是用米漿細細熬成，因為其形像小蝦，故得此名。涼蝦加上石化子，紅糖或酸梅湯做成冰鎮冷飲，炎熱的夏天，來上一杯，清熱解暑哇！”
1、一鍋水燒開、晾涼備用
2、大米洗淨，瀝乾水分
3、用攪拌機打碎成米粉
4、打好的米粉，過篩幾次。要儘量打的細些，就好像麵粉一樣，口感才會好
5、加清水攪拌均勻成米漿
6、燒一鍋水，水開後加入一勺鹼和米漿順時針攪拌，煮成米糊即可
7、將步驟1中晾涼的涼白開放入乾淨無油的盆中，然後將煮好的米糊放入漏勺中，讓其慢慢滴落，熱熱的米糊遇到涼白開，一熱一冷就成白白的涼蝦咯~要想涼蝦大些，就選擇孔大點的漏勺
8、弄好的涼蝦中放入冰塊冰鎮備用
9、紅糖水衝好，然後放入涼蝦，就可以吃咯！
10、雪白白的涼蝦，浸在甜甜的紅糖水中，再加上幾塊冰塊，喝在嘴上，甜甜滑滑，爽快極了！
如果你有耐心看到這裡……
也許你到過我的家鄉，也許準備去我的家鄉，或者也許在那裡買房投資……
請，愛護它
當我感到疲累、無奈、難過或失望時，它總是無條件的“接納”我，給我溫暖，那裡還有我珍惜的家人，所以請愛護它，就像愛護自己的家鄉的一樣
感恩！感謝！
願喜歡這道冷飲~
還是那句：食材不會說謊，味覺不會背叛
千里飄香谷
