食材明細
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌鮮蝦的做法步驟
1、準備食材
2、先把蝦子洗下,用剪刀開蝦背,挑蝦線
3、然後燒一鍋開水,把處理好的蝦倒進去煮8分鐘,加入料酒
4、煮好,撈出備用,
5、芹菜洗淨,切段,焯水備用
- 6、把辣椒洗淨切碎,蒜泥切碎,香菜切細,備用
7、準備大碗,把蝦,芹菜,辣椒,海鮮醬,蠔油,醬油,味精,香菜都倒進去攪拌下,在放入半碗白開水
8、拌好後就可以擺盤了,最好是在靜置一個小時,或放入冰箱裡,讓其更充分入味
小竅門
蝦最好選中等個或小個頭的,因為這樣更容易入味……
吃的時候先允一口蝦上面的汁,在吃肉,口感更好哦