夏日黃瓜小涼蝦怎麼做|夏日黃瓜小涼蝦的做法

“用黃瓜皮做一道夏天的小吃涼蝦，酸辣可口大人小孩都愛吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

夏日黃瓜小涼蝦的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、黃瓜洗淨削皮備用。

• 3、切一些紅辣椒絲蔥白絲用清水泡上備用。

• 4、黃瓜皮放入榨汁機加上水榨汁後過濾一下。

• 5、黃瓜皮水倒入澱粉裡攪成稀糊。

• 6、攪好的澱粉糊倒入鍋里加熱攪拌成粘稠狀。

• 7、全部攪拌成透明的綠色即可離火。

• 8、把做熟的澱粉糊用漏勺過濾到冷水中。

• 9、過濾出的澱粉糊一粒粒的像小蝦米一樣，拌一下非常好吃的。

• 10、撈出放在碗里加點鹽生抽調味。

• 11、放上辣椒絲蔥白絲。

• 12、起鍋炸香適量的花椒油。

• 13、把花椒油用濾網過濾直接在辣椒絲和蔥絲上面就好了。

• 14、加點醋和辣椒油就可以吃了，特別爽口了。