紫薯西米糖水怎麼做|紫薯西米糖水的做法

“紫薯的顏色漂亮，做甜品吃起來特別賞心悅目，而且紫薯裡面含有豐富營養硒元素和花青素，花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
西米比較適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用，兩者搭配做了一款甜品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯西米糖水的做法步驟

• 1、所需食材：西米，紫薯，冰糖。

• 2、紫薯去皮後切小塊。

• 3、鍋內倒熱水放適量西米進去煮，煮到西米中間有粒白點時蓋上鍋蓋燜一會。

• 4、燜15分鐘後把水瀝乾淨，把西米盛放在碗內備用。

• 5、鍋內再倒入半鍋熱水，把番薯粒倒入，加入幾塊冰糖。

• 6、待番薯煮到軟爛把碗內的西米倒入鍋內，再開鍋就可以了。

小竅門

1.西米煮到半透明時就可以關火了，再用餘溫燜一會。
2.紫薯切小塊可以比較容易熟。