紫薯火龍果糖水怎麼做|紫薯火龍果糖水的做法

“很美豔的糖水。用的是花心薯，跟紫薯差不多，估計是紫薯的一種。只不過這薯的色沒有紫薯那麼豔，紫色中夾雜著白色的芯，但比紫薯要面得多。直接來吃，太噎人，上次用它煮了粥，味道很贊，這次試試跟火龍果來搭。
煮熟的火龍果，非常好吃，還是那麼的甜，一點都沒變綿軟，口感跟沒煮過的差不多，反倒，跟這薯一搭，更有了滋味。
為什麼把它叫紫薯火龍果呢？我想，如果用紫薯來搭，顏色會不會更靚麗一些呢？現在我這裡的季節，還買不到新鮮的紫薯，各位感興趣，可以試下。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯火龍果糖水的做法步驟

• 1、準備蒸熟的花心薯，火龍果。

• 2、花心薯去皮切成丁。

• 3、將花心薯丁先與適量水一起放鍋中大火煮開。

• 4、加入冰糖。

• 5、火龍果去皮切丁。

• 6、水沸後，加入火龍果。

• 7、大火煮開，轉達中小火慢煮十分鐘左右，關火悶一會。

• 8、盛出食用。

小竅門

關火後悶一會，可使花心薯的汁色滲入火龍果中，更漂亮。