“話梅花生是一種新型口味的小吃。即可入宴也可當小零嘴,口味微酸帶甜,非常獨特的口感。”
1、準備好所有的食材。
2、花生米淘洗乾淨。
3、免火內膽鍋中加入話梅和調料和適量的清水。
4、再把花生米倒入。
5、加蓋大火煮至10分鐘。
6、然後加入糖和鹽煮開。
7、把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好。
如果沒有燜燒鍋,用一般的鍋煮至時間要延長至40分鐘左右。話梅最好用比較酸的那種,話梅量也可在多一點,我這個用了10個,覺得味道不是很足,可適當再加點。煮好的花生不要馬上吃,用湯汁浸泡2-3個小時,再食用最好,味道才能進入花生中。