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發表於:2024-01-03
“洋芋(土豆)是重慶山裡人的主要糧食,無論是煎、炸、炒、煮……怎麼吃都吃不膩!而炕洋芋只是其多種做法、吃法之中的一種,由於吃的時間長了膩了,人們便開始嘗試變換一下口味……後來經過多次...
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發表於:2024-01-03
“可以做主食吃到飽”食材明細主料洋芋(2個)輔料小蔥(4顆)青椒(1個)芝麻(2勺)孜然(2勺)辣椒粉(3勺)鹽(1勺)雞精(適量)中辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炕洋芋的做法步驟1、洋芋/土豆洗好切成塊。2、...
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發表於:2024-02-23
“恩施炕洋芋改進版”食材明細主料土豆(500克)輔料韭菜(125克)生菜(125克)臘肉(125克)配料食鹽(適量)辣椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)醬油(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)恩施炕洋芋的做法步驟1...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料藕(適量)輔料白蒸菜粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炕蒸藕的做法步驟1、藕兩節,洗淨去皮,白蒸菜粉適量。2、將藕切成比較薄的小...
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發表於:2024-01-13
“洋芋擦擦是陝北、晉西、隴東等地的漢族傳統麵食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來,吃上一口,既有薯條的口感和嚼頭,又有青紅椒的鮮香...
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發表於:2020-04-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘"炕"是湖北宜昌、恩施地區的方言,是煎炒燜炸之外的一種做菜方式,介於用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。"洋芋...
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發表於:2024-01-05
“孩子喜歡吃,”食材明細主料土豆(一個)雞蛋(四個)輔料鹽(適量)菜籽油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、土豆洗乾淨,去皮,切成絲...
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發表於:2024-01-13
“土豆的另一種做法。”食材明細主料土豆泥(適量)輔料油(適量)蔥花(適量)鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)洋芋粑粑的做法步驟1、把土豆洗乾淨。用蒸鍋整熟。然後用把土豆剁成泥!2、然...
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發表於:2021-03-25
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘高山炕洋芋這道美食所需要的食材主要為土豆、雞精。土豆作為一種經常出沒於人們的食譜之上的一種食材,不僅口感清脆而...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料土豆(適量)蔥花(適量)大蒜(適量)輔料辣椒油(適量)麻油(適量)鹽(適量)芝麻(適量)雞精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鍋巴洋芋的做法步驟1、土豆去皮洗淨切塊,大蒜剁碎,蔥花洗淨,切小...
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發表於:2024-01-13
“小時候家裡冬天基本就白菜、土豆、蘿蔔為主,雖然土豆吃的很多,但是土豆對於我來說還是最喜歡的菜之一,熱衷於嘗試各種土豆的新鮮做法,前幾天無意中看到洋芋攪團,試驗了一下口感滑潤、麻辣...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料土豆(適量)調料蔥(適量)五香面(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炕土豆的做法步驟1、小土豆去皮切兩半。2、放去鍋中煮至七成熟。3、撈出。4、鍋中加油。5、煎至金...
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發表於:2023-12-28
“炒洋芋就是炒土豆。看了舌尖2,知道了一直以來被變換花樣頻繁食用的土豆也稱為洋芋。家裡有土豆控,應該說是洋芋控,非常喜歡洋芋,怎麼加工都愛吃。清淡的素炒,也非常的美味。”食材明細主...
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發表於:2019-11-18
準備時間:6分鐘    烹飪時間:15分鐘主料洋芋(土豆):十五個輔料蔥:適量蒜末:適量油辣子:適量五香粉:適量具體步驟1.先把土豆洗淨放鍋中加水煮熟,之後過冷水後剝...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料土豆(2個)芹菜葉(適量)麵粉(適量)輔料蔥(1棵)醋(適量)鹽(適量)蒜(3個)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、準備好食材待用。(蔥蒜之類的忘拍了)2、土豆用擦子擦成粗絲,...
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發表於:2021-03-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘高山炕洋芋是洋芋做成的美食,洋芋吃起來口感比較好吃,也比較細膩,這款美食的做法比較普通,很多人都是喜歡做的,但是吃起來...
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發表於:2024-01-13
“小時候媽媽常做的一道下飯菜。雲南人喜歡把土豆叫做“洋芋”,街坊間常說:“吃洋芋長子弟”,意思也就是常吃洋芋,身體長的壯,人也才會長的好看。那也是因為那些年物資匱乏,吃的東西也簡單。...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料洋芋(2個)輔料辣醬(適量)香菜(適量)熟芝麻(適量)粉末味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌洋芋的做法步驟1、材料準備:洋芋2個,辣醬、香菜、熟芝麻、粉末味精適量。2、洋芋削...
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發表於:2024-01-08
“西北——特色小吃”食材明細主料土豆(4個)輔料麵粉(150g)鹽(1勺)五香粉(2g)辣椒段(適量)蔥花(1根)蒜末(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋芋疙瘩的做法步驟1、土豆去皮切成小丁2、加入鹽、...
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發表於:2024-01-11
“貴陽洋芋粑粑洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯,俗稱土豆。中醫認為土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣的功效,適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、...
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發表於:2024-01-11
“看到舌尖上的中國裡介紹的地方美味,洋芋擦擦!忍不住也做了一個吃,口感香而爽脆十分不錯。今天也介紹給各位朋友”食材明細主料土豆(3個)青蔥(1根)輔料生粉(1匙)細鹽(少許)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(...
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發表於:2024-02-25
“極其美味”食材明細主料鹹魚(4分之1)輔料青椒(2個)乾紅椒(1個)蒜頭(3瓣)生薑(2片)蔥(2根)配料黃酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炕鹹魚的做法步驟1、準備好材料,將乾紅椒、蒜頭、生薑、切...
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發表於:2024-02-24
“土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物,與火腿搭配,那個香,叫個絕啊!”食材明細主料土豆(火腿)輔料花椒粉(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-26
“記得小時候,經常吃媽媽做的這種乾魚,無論是吃乾飯還是稀飯,都是很好的下飯菜,魚肉泡過之後,沒有那麼幹了,但也不像鮮魚那樣一撮就散,很有咬勁,配上香香的剁椒或者豆瓣醬,一塊魚肉能下一碗飯了...
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發表於:2024-02-23
“童年的時候,媽媽給我做的槐花群群和洋芋群群,(群群是一種地方口音)到現在想起脣齒間還留有餘香。今天我也做了洋芋群群,讓童年的味道再次在脣間留香~~~”食材明細主料洋芋(適量)輔料麵粉(適...