話梅番茄怎麼做|話梅番茄的做法

“看著全國溫度紅澄澄的顏色，感受著迎面而來的熱浪，夏天真的真的真的來了。現在每天只想泡在空調房裡，吃著冰鎮西瓜，喝著冰鎮奶茶。

但是長期以往我們的腸胃可能就會不堪重負了……

為了能度過一個美好的晚年，CUCU把眾多冰鎮冷飲換成了話梅小番茄，做法類似罐頭，既是點心又是飲品，經常食用還會生津開胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

話梅番茄的做法步驟

• 1、小番茄洗淨去蒂，在蒂處切淺淺的十字刀，入沸水鍋汆燙幾秒後撈出。

• 2、在等待小番茄冷卻的過程中，做小半鍋水，待水燒開後加入話梅5-6顆，中火煮2分鐘左右，使話梅的味道完全釋放出來。

• 3、根據個人口味加入白糖，煮至完全溶解，關火，倒入少量CUCU白醋，攪拌均勻。

• 4、小番茄微涼後，剝皮。

• 5、放入密封罐中，倒入熬好的話梅水，待涼至室外後蓋蓋，放入冰箱冷藏一夜。