錫蘭紅茶酥餅怎麼做|錫蘭紅茶酥餅的做法

“錫蘭紅茶出產於斯裡蘭卡，又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，是世界紅茶市場的佼佼者。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶並稱世界的三大紅茶。
除了做奶茶我喜歡用這種紅茶，還用它來做烘焙，粉末狀的可以直接做餅乾或者是麵包，使食物散發著紅茶的香氣，更添風味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

錫蘭紅茶酥餅的做法步驟

• 1、黃油稱量、軟化，加入糖打發。

• 2、分次加入蛋液打發。

• 3、加入末狀紅茶拌勻。

• 4、篩入低粉。

• 5、用餅乾模整形，放入冰箱冷凍一小時。

• 6、將餅乾切成片狀，擺在無邊烤盤上，180度烘烤15分鐘。

小竅門

1.也可以將面胚整形成圓餅狀。
2.紅茶也可以用伯爵茶。
3.模具用的是學廚的小號無邊不粘烤盤。