“前兩天,看到有美食家做了西米凍,想起自己家也有材料,今天就動手做了起來。第一次用瓊脂做東西,真不錯呢,很快就凍成型。這也是零失敗的食品,初學者都可以成功的。”
1、將瓊脂泡在水中,備用。
2、將西米煮熟,濾去水份,備用。
3、將水放在鍋中燒開,濾去水分的瓊脂放入鍋中化開,倒入鍋中攪拌均勻。稍放涼待用。
4、在布丁瓶底部,鋪上西米,再倒入燒好的布丁液。
5、倒好所有的布丁液,放在一邊晾涼。
6、將所有容器,移入冰箱冷藏,一兩個小時就能讓布丁凝固。
7、冷藏好的布丁,在表面擠上奶油。
8、撒上彩色巧克力,漂亮的西米布丁就完成了。