最愛的蠔油生菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生菜 ：1個

輔料

蠔油 ：適量
白砂糖 ：少許
食用油 ：適量
蒜 ：1瓣
幹辣椒 ：1個
雞精 ：少許

具體步驟

1.準備所需材料。

2.把生菜掰開，然後洗淨。

3.蒜和幹辣椒洗淨剁碎。

4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。

5.鍋內加入清水燒開。

6.把生菜放入鍋內焯燙。

7.焯燙至熟後，撈起裝盤。

8.重新起油鍋，把油燒熱。

9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10.再倒入調好蠔油。

11.把它煮沸。

12.最後把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

烹飪技巧

焯燙生菜時要快速，不要焯燙時間過長，時間過長會使生菜變色和變老，吃起來口感也不好。