蘿蔔糕的做法 蘿蔔糕(家庭版) 蘿蔔糕怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔糕的做法步驟

• 1、預備材料，清洗乾淨，白蘿蔔切絲，用鹽醃製半小時，臘腸和臘肉切丁，蝦米，乾貝浸泡半小時。

• 2、粘米粉預備好。

• 3、慢慢加入適量的水，變得無顆粒就可以了。

• 4、幹鍋，煸炒一下臘腸臘肉，煸出油，香味。

• 5、加入泡好的蝦米，乾貝，一齊炒。

• 6、炒出香味，再加入醃出水，榨乾水的蘿蔔絲。

• 7、翻炒均勻。

• 8、下調味，加點醬油，鹽，耗油，胡椒粉。

• 9、不斷翻炒，都沾上調味顏色，就熄火。

• 10、粉糊攪拌一下，倒入炒好的蘿蔔絲，不斷攪動，讓所有材料都沾上粉糊。

• 11、蒸碟抹一層油，容易脫模，倒入蘿蔔粉糊，鋪平。

• 12、上鍋蒸上45分鐘。

• 13、蒸好了，撒上白芝麻和蔥花，更香，更好看了。

• 14、(忘了買蔥)出鍋咯，可以直接開吃。

• 15、我喜歡香煎蘿蔔糕，香脆可口，愛了。