“小丸子是米酒的好搭檔,常見的做法是直接用糯米粉加水做成白色的小丸子。考慮到糯米粉不易成
團,遂用南瓜泥代水,做成南瓜小丸子。顏色好看,營養價值也提高了。”
1、南瓜泥用了2勺,加適量的糯米粉(圖示估計大概2兩)。糯米粉裡可以加點奶粉。如果稀了就補加些糯米粉,南瓜泥開始不要弄太多。
2、幾分鐘就可以和成團。
3、切段,弄成條,再切小塊,搓成球。
4、兩勺南瓜泥做出來這麼多的小丸子平鋪在塑料盒中,放冷凍室冷凍一晚。
5、這是某次做的雙色小丸子。
6、冷凍後小丸子很容易就與容器脫離,然後放在盒子中冷凍儲存。吃的時候取出若干,最好一週內吃完。
7、小丸子配米酒,百吃不厭~