“每一顆爆米花上都均勻的粘上巧克力醬,吃起來又香又脆,還有一種澀澀的甜味。每一口都能感受到濃濃的巧克力香,配上爆米花本身的嘎嘣脆,大人小孩都會愛不釋口的。自己做的爆米花,可以閉著眼睛吃,因為360度無死角都有裹滿了巧克力。喜歡吃巧克力爆米花的小可愛們記得收藏,有空就去做做吧!”
1、玉米粒50克、黃油40克、巧克力45克、玉米油10克、白糖15克。
2、鍋中倒入少許玉米油,轉小火,倒入玉米粒,攪拌均勻,讓玉米粒均勻地裹上油。
3、開始爆時,蓋上鍋蓋。看見有爆開的玉米粒後轉小火,這時候一定要不停晃動玉米粒,防止糊鍋。
4、一直晃動鍋體讓玉米粒受熱均勻,鍋裡聲音消失後,玉米粒全都變爆米花,即可關火。(肯定會有個別玉米粒爆不成,沒關係、出鍋的時候挑出來扔掉就可以了)。
5、小火加熱黃油至完全融化。
6、融化後加入巧克力繼續小火融化。
7、根據個人口味加入適量的糖粉,如果沒有糖粉也可以用砂糖,攪拌完全均勻才可以。(用料裡面具體放多少糖,和巧克力因個人的口感而定,我不是特別喜歡甜,所以我糖加得不多,用的還是純黑巧克力)。
8、快速倒入爆米花,翻動或者晃動鍋讓爆米花均勻地沾上巧克力。
9、拌好了巧克力的爆米花晾一晾,熱氣沒了就脆了,拌勻後倒在烤盤紙上晾涼即可。
10、完全冷卻後就可以裝入食品袋中,了完勝電影院的爆米花,甩微波爐爆米花幾十條大街了。
11、自己做的比買的實惠很多,做法也很簡單,成本也不高。
12、大家試試看。
1、爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小,呈圓錐型,這種玉米粒同樣也是喂鴿子用的!
2、巧克力我就用了普通的純黑巧克力,大家也可以換成別的,也可以放草莓味的或者抹茶味巧克力。
3、建議使用不粘鍋,清洗方便也不會粘。
4、爆爆米花過程中一定要不停的晃動鍋子,非常容易糊的,可能你5秒不晃鍋子底下那層全糊了。
5.一次不要貪心爆太多的爆米花,鍋子容量會不夠。
6、不用等鍋子裡的玉米全部爆開,絕大部分爆開鍋子裡沒有噼裡啪啦聲音就可以了,再燒下去很可能整鍋都糊了。
7、剛出鍋的爆米花會有點溼溼的,一定要快速的晃動吹乾涼透,才脆。
8、如果爆米花皮了,可以放到微波爐中火1-5分鐘,很快就又酥脆了。
9、爆玉米花的過程中,不要掀開鍋蓋,直到聽不到“噼啪”聲即可。
10、裹完巧克力後要趁還有餘溫的時候掰成一顆顆分開晾涼。