蜜桔雞腿兒的做法 老菜新做——蜜桔雞腿兒 蜜桔雞腿兒怎麼做

“雞腿大概是所有家常菜中最受孩子歡迎的一道菜了吧。
目不暇接的各種口味，各種搭配，琳琅滿目。
嘗試過紅燒雞腿，可樂雞腿，如今想給雞腿換個搭檔——蜜桔。

金桔含豐富的糖和維生素C，還含有揮發油、金桔甙等活性物質。
所以與有著厚脂肪的雞腿無疑是最匹配的。
冬季吃金桔可強化鼻咽粘膜，預防感冒，金桔浸酒服，可預防支氣管炎。老年人吃金桔還能治胸悶痰積，食滯胃呆，並能增強毛細血管彈性，防治腦血管疾病。

蜂蜜入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。

所以，來一場蜜桔與雞腿兒的邂逅吧..”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜桔雞腿兒的做法步驟

• 1、將所有調料調和在一起成為醃料，把雞腿洗淨後用牙籤扎些洞眼，醃製的時候比較入味

• 2、半個小時候。將雞腿取出用廚房紙吸乾水分

• 3、鍋裡抹一層薄薄的油，放入雞腿煎制（雞皮本身有厚厚的脂肪，所以毋須太多用太多油）記得要小火煎制，以防大火會燒鍋喔^_^

• 4、取2勺蜂蜜桔兌半碗水

• 5、這時開大火，聽到油滋滋的聲音迅速倒入兌好的蜂蜜水，大火熬製沸騰以後加入醃製雞腿的醃料，翻攪均勻，加蓋大火熬製醬汁濃縮，用筷子提起出現拔絲狀態即可收小火熬製收汁即可盛入盤中（不要全收喔，不然雞腿會顯得有些幹）

• 6、如果怕太單調，可以用生菜葉裝飾。這是成品，有沒有誘惑到你嘞？^*(--)*^

• 7、再來一張近照(⊙０⊙)

• 8、再來一張近照(⊙０⊙)

• 9、蜜桔與雞腿的糾纏不清#^_^#

小竅門

雞腿肉與桔子一起煮,可使肉中的脂肪變得軟可口,且提高鐵分的吸收率。

常吃雞腿肉煮橘皮還可預防貧血症喔~~(>^ω^<)

（記得在食用之前加入檸檬汁，這樣也便於攝取鐵分）