“小時候,有個頭疼腦熱打蔫的時候,媽媽就會問我想吃點兒啥?我總是會脫口而出:桔子罐頭。然後,爸爸就會去附近的小賣店買回來,半罐桔子罐頭下肚,再喝上幾口罐頭湯,感覺病就去了一半,不知道是真的生病,還是因為饞。現在各種新鮮水果隨時可以買到,卻吃不出那種渴望與滿足,趁著新鮮的桔子上市,買回來自己做一鍋桔子罐頭,放冰箱冷藏,想吃的時候拿出來,回味一下逝去的美好時光。”
1、準備無核蜜桔、冰糖
2、橘子剝去外皮
3、摘去白色的橘絡
4、處理好所有的桔子
5、把桔子放入砂鍋
6、放入冰糖
7、加入適量的水
8、開啟電陶爐大火燒開
9、燒開後轉小火,再煮20分鐘即可
小貼士:
1、橘肉性熱、橘絡性涼,搭配著可以中和一下,不過放在製作罐頭裡,為了顏值還是去掉的好
2、冰糖的用量可以根據自己的口味增減