竹蓀的種類有哪些？

作為餐桌上的特色佳餚，竹蓀可謂色、香、味俱全。其營養價值極高，子實體鮮嫩爽口、鮮香甜美，別具風味。頗受到許多人的喜愛。但相信許多小夥伴還沒聽說過竹蓀，其實竹蓀有很多種類，不同種類的竹蓀口感上都有其特點，那麼竹蓀的種類有哪些呢？

竹蓀的種類有哪些

1.長裙竹蓀

長裙竹蓀的子實體中等至較大，幼時卵狀球形，後伸長，菌蓋鐘形，柄白色，中空，壁海綿狀，孢子橢圓形，口味鮮美，是中國的一項傳統土特產，主要產於福建、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、貴州等少數山區的竹林中。

2.短裙竹蓀

短裙竹蓀的實體較大，高12-18釐米，菌托粉灰色，菌蓋鐘形，具顯著網格內含有褐綠色臭而粘的孢子液，頂端平，有一穿孔，菌幕白色，網眼圓形，主要產於河北、遼寧、黑龍江、四川、貴州等地。

3.棘託竹蓀

棘託竹蓀的子實體較小，其形態近似長裙竹蓀，菌蓋近鍾性，薄而脆，具網格，有一層褐青色粘液及孢體，菌裙白色，網格呈多角形，菌柄較長，海綿質，白色，菌托白色或淺灰色，後期漸呈褐色或較深，具柔軟的刺狀突起，初白色後失水或光照而色變深，其下面具有無數鬚根狀菌索，傷處不變色，初期託包裹時呈球形或卵球形，擔子圓筒形或棒狀，具4-6個小梗，孢子無色透明，呈橢圓形，主要產於湖南西南與貴州接壤地區。

4.紅託竹蓀

紅託竹蓀是貴州的食用真菌，屬於目前已知的竹蓀品種中品質最好的一個，其具有香味、肉質營養豐厚、口感好等優點，目前已經可以大規模人工栽培

竹蓀的食用價值非常高，口感鮮嫩，營養豐富，品種繁多，在平常我們可以選擇一種喜歡的竹蓀當作菜餚，相信大家會一定會喜歡的哦。以上就是關於竹蓀種類的一些具體介紹，聽完小編的介紹後，對於竹蓀的種類有哪些大家是不是已經有了更進一步的瞭解 了呢？