1、豬瘦肉洗淨,去筋膜,切大塊即可
2、水沒過肉塊,大火燒開除去血水
3、肉湯可以加各種調料燉煮。給孩子吃的只我放鹽
4、小火燉煮一個半小時,有肉做肉鬆,還有甜甜的肉湯可以喝。
5、下生抽拌勻上色
6、肉和湯分離
7、用刀把肉塊切碎。
8、碎肉下鍋,用鍋鏟擠壓碎肉,小火翻炒
9、炒幹即可,顏色金黃
10、成品。